日式生吐司
No.28 第一次尝试生吐司，特意买来山茶花粉试试，分完一个分量是440 真的软趴趴了，扶不起来，山茶花粉比柔风更好出膜，年温快24°，冰箱冷藏可能7-8°，发酵了15个小时，二发过了，就没加盖子 两个量，160/210 34分钟#1...
2021-04-04
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好吃上头，超醇咖啡吐司
No.26 等面粉收口的时候才发现用的是山茶花面粉，不知道是心理作用还是啥，感觉比柔风更好出膜，二发还是有点过头，其他挺好的，咖啡味道香浓#100个吐司#
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抹茶双色吐司
No.24 下刀重了，没有珠珠，放了白砂糖，切开是抹茶的香气，吭哧吭哧停不下来 发酵温度都有控制在26左右， 涨势满意，切开软趴趴 #100个吐司#
2021-03-31
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又香又白又温柔--蛋奶吐司
味道很棒的，很香 组织，膨胀力很棒，整形需要改进 打面温度快30了☠️，每次都是在打的时候才想起来，液体为啥没有提前冷藏，冰袋为啥不冷冻到位，好在最后成品还不错，相比之前还是有进步#100个吐司#
2021-03-24
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咖啡吐司
#100个吐司# 没有黑咖啡用的普通速溶咖啡 切开真的好香，淡淡的咖啡味儿 因为赶时间只发了8h， 没有打到完全拓展的薄膜， 上色有点过，下次要注意的 整形有进步😀
草莓🍓蛋糕🎂
快手直接一个方盘蛋糕卷，第一次用铁塔奶油350g，真的棒 碗太大了，奶油多了，容易腻歪到 加上小草莓，爬到密密麻麻，再多就有点密集恐惧症了，下次要选中等或大点的草莓#草莓🍓蛋糕🎂#
2021-02-21
南瓜吐司
这次打面温度控制的很好，液体都是冰的，还加了冰袋，放心可劲儿打 成品可以，底部还是有点沉积，但比上次好太多了 南瓜泥我冰箱冷冻的，出来的面包南瓜味不是很大，甜度轻微，不是甜甜的那种#100个吐司#
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面温过了29， 没有扩展薄膜 烘烤时长加了8分钟，低糖有点点重，波纹可以，组织可以#100个吐司#
2021-02-09
顶级牛奶吐司
面温27.5℃ 二发过了（失败） 时间25/30 轻微有缩腰，波纹颜色深 底部还是有点沉积 #100个吐司#
2021-01-16
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面温28℃ 一发有点过了;二发过高 时间24/17 低糖：上色ok，没有缩腰 波纹：颜色浅，缩腰 底部都有点沉积 #100个吐司#
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快手大包酥版本的老婆饼
降低了温度，烤了个苏式 用橡皮章刻了个🐱爪爪
2020-09-06
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开酥太棒了，简单方便，终于不用一个一个擀皮卷皮了。 爱死老师了😘😘 以后就用这个方子来开酥了
2020-09-05
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地瓜油糖——地瓜怡
茭瓜虾皮豆腐汤（五分钟懒人快手）
看起来好像很好吃耶
