本来以为会失败，我的焦糖熬倒的时候就变硬了，我不知道焦糖熬到上色要加入热水，只好硬着头皮做下去了，没有想到第一次就成功了！谢谢老师的配方#下午茶•2023年8月6日#
2023-08-06
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小小亚姐姐
（湖南,郴州）
今天又重新试了一下，没有过滤面糊，面糊稍微有些细小颗粒，成品烤出来后照样很松软细腻，平炉模式烤出来比风炉模式更好，海氏c75平炉模式中层（上火170，下火140，）烘烤时间35分钟，没有翻车，大家快试试，非常好的方子#晚餐•2022年6月7...
2022-06-07
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小小亚姐姐
（湖南,郴州）
减了一部分糖，蛋黄蛋白总计使用40克，蛋糕卷胚甜中带咸口感丰富非常美味，牛奶的量我用了280克，蛋黄糊加热搅拌会有颗粒，我用筛子过滤了一下，求大神指点蛋糕糊颗粒问题，我的烤箱150风炉35分钟
2022-06-05
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小小亚姐姐
（湖南,郴州）
蛋糕胚支撑力非常不错，10寸，海氏ｃ75，平炉烤盘最下层上下火130度1小时，最后风炉热风模式145度再烤10分钟，给大家一个参考，同时记录一下自己的戚风
2022-04-18
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小小亚姐姐
（湖南,郴州）
