黔味青菜牛肉
火锅牛肉片，➕3姜片➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺花雕酒➕一小勺淀粉，抓拌均匀，放置10分钟。油菜盐水浸泡清洗，切段。热锅凉油加入牛肉片炒至变色，捞出，加点底油，加入干辣椒一根➕姜丝数条➕香叶一片，➕郫县豆瓣酱半勺炒出红油➕甜面酱一勺...
26天前
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青椒肉丝
用这个方法做了青椒肉片，也是特别好吃。不管是肉片还是肉丝，炒肉一定要多放油，多放油，多放油
2024-05-17
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低脂凉拌肥牛
味道好极了
2024-05-10
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又做一次，炒肉丝油还是少了，需要多放
2024-05-09
因为口轻，所以稍微改了一下菜谱。腌制肉丝时没有放盐，只放了生抽老抽淀粉油，炒肉丝多放些油，变色加点水略炖一下。炒青椒丝时加盐断生，加入肉丝后，只加了蚝油，没有再加生抽。非常成功。
2024-05-08
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肉丝放了生抽老抽淀粉油，只放了一点盐，因为平时口轻，所以觉得咸淡正好。炒青椒时忘记放盐或生抽，所以青椒太淡了。炒肉和炒青椒时都放了一点水，炒肉要多加油
2024-03-20
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老北京炸酱面（家庭版制作🏡经典老味道🤓🤓）
土猪五花肉肥瘦比4/6，肥瘦分别切丁 葱绿切条，葱白切葱花，洋葱切丁 天源酱园干黄酱3勺，花雕酒➕纯净水一个方向搅稀，海天黄豆酱3勺，欣和葱伴侣甜面酱3勺 油烧热，加入葱姜花椒大料桂皮香叶，炸出香味捞出，小火➕肥肉丁至炸出油，➕瘦肉➕花雕酒...
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红烧鸡爪 好吃又简单
山姆的冰鲜鸡爪1kg，都做了，一半自留，一半打包送好友，太好吃了，又是几乎脱骨
2024-02-27
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家庭版油焖大虾
油焖大虾成了我今年春节的拿手菜，不爱吃虾的大侄连吃三个
2024-02-10
巧克力巴斯克蛋糕
没有6寸圆形模具，用了做芝士蛋糕的6寸模具。太稠了，没有办法过筛，直接倒进模具，烤完冷藏一夜，很好吃。如果第一步奶油奶酪隔水加热软化，不知道会不会好一些
2023-12-05
直逼夜市臭豆腐～空气炸锅烤豆腐（附灵魂蘸酱）
第二次做，特别香。这次烤的火候到位
2023-11-26
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好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换
做法简单，吃起来美味，没有鸡汁也特别好吃。豆泡是家里亲娘炸的，没有用外面卖的。
2023-11-24
小嘴鱼77178
