两盘，第一盘定型的时候200°十分钟，已经开始上色了，赶紧出来，等烤箱温度降到180的的时候放第二盘进去定型，第二盘的定型后花纹没有第一盘清晰了，可能是温度也可能是印出来久了，下次200°八分钟定型看看，自己做的就是张，没有回油就开了两个，...
2024-09-12
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秋天的味道～伯爵红茶栗子蛋糕🍰 材料： 鸡蛋五个 砂糖40克 玉米油40克 低粉70克 牛奶80克➕两包红茶包(加热煮开后得55克奶茶) 过滤的茶叶加三分一在面糊里 香草精，柠檬汁少许 栗子奶油：奶油200克➕80克栗子酱打 温度：烤箱...
2022-10-16
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六寸可可戚风 材料：鸡蛋三个 砂糖50克 牛奶50克 低粉40克 玉米油35克 可可粉15克 柠檬汁、香草精适量 上下火150°、45分钟 模具：六寸或加高五寸
2022-10-09
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#晚餐•2022年3月15日# 蓝莓果酱可可蛋糕卷 酸甜口感，夏天真的超棒，蓝莓的酸解了奶油的腻，绝绝子！ 材料：可可粉10克，低粉60克，牛奶70克，玉米油40克，砂糖40克，4-5鸡蛋(鸡蛋比较小五个蛋白才130克)，夹心奶油130克...
2022-03-15
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#午餐•2022年3月6日# 抹茶卷 玉米油40、牛奶80、抹茶粉10克、低粉50、白砂糖50、鸡蛋五个、烤箱烤160°18分钟。 夹心：淡奶油200克，糖粉15克，3克抹茶粉放10克淡奶油搅拌均匀没有颗粒再打淡奶油，趁蛋糕有余温卷起来定...
2022-03-06
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#晚餐•2022年2月28日# 上下火160°18分钟(150°20分钟)，蛋白湿性小湾勾，卷卷还是微微有点裂，下次试试不要凉透就卷 咸奶油配热美式绝了
2022-02-28
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纸杯蛋糕，绝对不塌不裂，百分百成功四段式烘烤方法，不私藏无保留
不塌不裂纸杯蛋糕～ 5蛋成品15个。 牛奶50g，玉米油40g，低粉70g，砂糖45g，玉米淀粉10g加砂糖中，其他到操作按楼主的做，110°20分钟，120°五分钟，140°15分钟，150°上色六分钟。完美出炉，真的不塌不裂！！#早餐•...
2022-01-03
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Uu家
