黎沁晴的厨房

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

第一次做菠萝包，没把握好火候，下次要调低一点温度

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炸鸡翅中（黄金面包糠鸡翅中） 

之前怕炸不熟，就先煮熟了再炸，结果肉质比较硬，吃起来口感不是很好，然后觉得炸那么久应该能熟，试了一下生的下锅，果然肉质软嫩，娃一口气吃了六七个

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香脆柔软的蜂蜜脆底面包 

调高了20℃，但是依旧没有烤出脆的感觉，但是确实不像其他小面包那么软塌，放在袋子里自然有型

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超柔软-热狗面包 

二发之前我忘了切开，结果二发以后切开的口子不是很大

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椰蓉小面包 

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椰蓉小面包 

方子稍微改了一下，因为没放淡奶油，起初是换算成了50g的全蛋液和100g牛奶，但是后来看面团水分不够，又加了20g牛奶，个人觉得还能再加点牛奶，不过因为我是分次加的，怕和面时间太长，所以只加了两次，下次直接尝试50g全蛋液和130g牛奶。 ...

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超级柔软的奶油奶酪椰蓉小餐包 

明天家人的早餐，很好吃，超级松软，奶酪真的很香，不过加了奶酪以后的面团真的很黏……

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牛奶面包卷 北鼎烤箱食谱 

这一次及时加盖了锡纸，颜色很嫩，满意… 有火腿肠的是老公未来两天的早餐，没火腿肠的是给父母准备的

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牛奶面包卷 北鼎烤箱食谱 

孩子爱吃火腿肠，所以又用这个方子凹了两个别的造型，给娃当早餐吃，前一个造型加了沙拉酱，不太上色，后一个陪娃忘了及时加盖锡纸，结果上色有点深……好在面包好吃

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牛奶面包卷 北鼎烤箱食谱 

今天又做了小面包，依然很好很棒，但是按这个方子做吐司却没能成功，个人原因出了问题，还是失败在老问题上，想请问一下为什么我的吐司每次周边都有一点感觉没烤干？而且孔会比较大，是不是发酵时间太长了？我的吐司二发需要一个半小时才能到满意的高度

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牛奶面包卷 北鼎烤箱食谱 

真的是很柔软奶香味十足的小胖子，孩子爱吃，我也从吐司屡战屡败中找回了些自信

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6寸戚风蛋糕（2蛋） 

好久没做过蛋糕了，儿子一口吃了3块

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