培根🥓面包卷（简单好吃的咸口软面包）
肠仔包 依旧做了汤种，刷纯蛋黄液，上色好深😂
2天前
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花椒叶盐贝果
花椒叶贝果 按配方每个材料✖️0.587，做了7个成品，没有卷有盐黄油，发酵没到位，个头很小
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全麦贝果
全麦贝果 成品做了14个，按配方每个材料✖️2.16，一半的面团加了30g红枣，手速太慢了，导致发酵程度不同，出来的大小也不一样，底部还开裂
私房爆款🔥香妃蛋糕卷
原味蛋糕卷 赶时间，随便拍2张
3天前
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覆盆子/树莓开心果蛋糕卷
开心果蛋糕卷 圣诞节
7天前
日式海盐面包卷
海盐面包卷 一定一定要松弛到位，不然擀开了，面团会很容易断 破皮，烘烤方法参考博主给出的80S，有蒸汽，并且纹路非常清晰，好看
8天前
咸香黑芝麻贝果
黑芝麻贝果🥯 整形还是不够好呢
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心形❤️椰蓉面包
心形椰蓉包 整形得不好，只有一个看得出来是心形
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肠仔包和椰蓉包 按配方换了做汤种，椰蓉馅料参考博主另外一个心形椰蓉面包，4个就按配方每样材料✖️0.66
10天前
鲜肉包(‼️超嫩肉馅 松软多汁 免打水㊙️详细版)
肉包子 完全跟足配方做，但是我加了80克的葱姜水，成品很丑，但是很好吃
12天前
香橙蛋糕卷 液体用等量的橙汁代替，蛋黄糊加入橙皮屑，这个原味方子真的用得很顺手
14天前
岩烧乳酪面包/私房热卖款/芝士脑袋最爱
岩烧乳酪包 还是整形不过关，二发后接口崩开了，请教了博主，下次擀面后先松弛一会再捏，或者喷水辅助捏合
彩绘猫抓原味蛋糕卷
波点红丝绒戚风蛋糕卷
三三1028
