2022年02月20日
A 高粉220g减为高粉110g后因粘度不够再加15g，核桃30g杏仁30g瓜子20g燕麦20g共100g。 B 波兰种50g（50水50高粉1.5干酵母一小时可以直接用，但是有酸味。冰箱冷藏放一夜后没有酸味） A+水155混合冷藏1.5h...
2022-02-20
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轻芝士（乳酪）蛋糕
把马里苏奶酪当成奶油奶酪使了。。。好在最后成品还是不错。。。就是底部明显更绵密，上面明显松散。 家里烤箱上色花了30分钟，又换上火档位加了40分捞出来。放了50克木糖醇，其实也不太甜，但是糖尿病家人吃了还是血糖偏高，以后可以尝试用更少汤并增...
2021-07-04
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老鸭汤家
