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#雪媚娘##大福##点心##巨无霸芒果雪媚娘#按照方子做的，一次就成功，纸托太大，就做成了巨无霸😊，越做越熟练，然后就越来越圆

2016-02-27

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#早餐•2016年2月24日##点心##海绵蛋糕#小嶋老师的海绵蛋糕，步骤不知道错在哪里，做了两次都只有半个模具，一搅拌面粉就开始消泡

2016-02-24

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#6寸烟囱戚风##点心#6寸戚风，烟囱模，用的tinrry的方法，糖减到40g，没有玉米淀粉，就没加，我的烤箱小，温度高，130°，35分钟，托盘加了一些水，为了让戚风不裂，蛋白打发稍微过了一点点，整个高度，组织，弹性，都比较满意，口感也松...

2016-02-13

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按照方子做的，最后用小熊的蒸锅，几分钟就蒸熟了，哈，我家巧克力闻到紫薯，那个嘴馋啊 #点心#

2016-01-25

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按照6寸的戚风方子，加上红曲粉和可可粉，不知道是不是因为天太冷，最后一步蛋黄糊的搅拌，一放低粉红曲粉和可可粉的混合粉末，搅拌起来就费劲，根本搅不动，第一次做是失败的，戚风开裂，上传的是第二次的，用了隔水蒸烤，表面基本没裂，打了总统动奶，裱花...

2016-01-16

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#海绵杯子蛋糕#方子2个蛋可以做6个，第一遍我只做出了4个，哪个步骤不到位呢？烤出来还缩腰了，烤的时间火候都没掌握好，紧接着第二遍，哪哪儿都对了，做出了5个，但是最后的放油，我忘记了，两次都是失败，口感都是扎实型的，表明烤的硬邦邦，吃上去像...

2016-01-13

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6寸戚风，按照方子做的，第一次做的2个蛋的没有满模，称了称鸡蛋太小，第二次做的时候多加了半个蛋，最后的切拌还是急了，怕消泡，结果还没完全的搅拌均匀就倒进了模具，所以喽，还是开口笑喽，好在结果松软程度佳，我的25L小烤箱，140度，35分钟 ...

2016-01-12

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