土豆炖排骨
做了两次了 还不错呀
2023-01-02
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超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法）
奶油加了几滴香草精，更好吃。就是感觉没有作者的厚，不知道怎么回事
2020-04-05
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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)
苏打2g太多了，第一次的时候碱味很重，后面都只加了一点点，大概不到1g吧
2020-03-29
抹茶奶冻可可蛋糕卷
奶油我觉得少了点，另外就是我做的奶冻表面有点水，卷起来过后奶油容易稀，还有就是蛋糕卷背面没有毛巾面，成了油皮，可能是蛋黄那几个步骤没乳化到位。不过蛋糕卷好吃的，抹茶奶冻也好吃哈哈哈，卷蛋糕只用了一半，剩了一半，混着边角料吃哈哈
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软到不知所措的牛奶卷
手揉真的会怀疑人生🤣🤣🤣加上中种发酵，做了一下午加一晚上🤭🤭
2020-03-28
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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）
有个疑问，后面两次做完都表皮皱得严重，进冰箱几个小时更甚，而且表皮很嫩，一不小心就蹭烂，口感也比较湿。第一次做完表皮比较硬，放凉后表皮完全没影响，而且涨得也高，后两次都不高，不知道是不是因为我第一次用的热风烤的缘故……
2020-03-22
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厨师长教你：“少油型鱼香茄子”的做法快收藏了
好吃，像店里的味道！吃了两大碗饭！
2020-03-17
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奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）
成功，好吃😋
2020-03-15
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腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
包得比较随意，还没来得及冷藏就吃完了
减了10g糖正合适，烤这个真的要盯着，不能离人，随时根据状态调整温度，这次表皮有点皱
2020-03-08
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莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕
记录：鸡蛋3个，低筋粉50g，砂糖48g，70%的黑巧克力65g（下次可以多加5g）黄油65g。180度烤了11分钟。这个量烤了7个纸杯。烤完马上出炉，会有点点回塌，求指导
2020-02-29
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2020年02月22日
结合了两个方子，还有改进的地方，应该放烤箱中层，我放在了偏上的位置，所以表面上色快了点，底部受热不太够就有点点凹陷
2020-02-22
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_橘子__10
