4款网红古早味蛋糕：细腻绵密，湿润轻盈
90g淡奶 80g牛奶 加热70度，80g低粉，20g玉米淀粉，100g蛋黄 170克蛋清 80克糖 6g柠檬汁 大弯勾 水浴70分钟
2024-12-29
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150度50分钟，130度30分钟，四周和底部不上色是正常的吗？
2024-12-06
日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)
170g蛋清，100g蛋黄，60g糖，70g低筋，5g玉米淀粉，4g柠檬汁，大弯勾，150度低温20分钟，170度高温10分钟
2024-12-01
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提褶包&月牙饺｜中式面点超精细手法知识
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