这个是一发，隔夜发了5小时，早起现烤。两种味道，圆的是蒜香、卷是奶酥。 蒜香：蒜蓉两瓣、黄油10g、糖1g、盐1g。 奶酥：低筋粉10g、黄油5g、糖5g
2021-05-05
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草莓奶油蛋糕/基础戚风胚，徒手脱模剖片及抹面挤花/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇1
用这个方子做了蔓越莓戚风。没有塌腰、回缩。很成功。记下笔记，烤箱上火120度，下火150，40分钟。
2019-12-22
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今天我穿越了半个城市，只为给妈妈送去戚风蛋糕，感谢妈妈的生养之恩。窗外的天空纯净，阳光明媚，我们在客厅喝着咖啡吃着蛋糕，有一搭没一搭的聊着往事。希望这样的日子常有。
2019-11-30
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虾仁日本豆腐。虾仁用料酒，生抽、淀粉、胡椒、蚝油腌制，冷锅热油，下葱姜蒜爆香，倒入虾仁翻炒至虾仁变红，放入日本豆腐，根据各自口味加盐，少量开水，二、三分钟后加入红绿椒，断生后即可装盘。个人认为虾仁还是阿根廷红虾仁味道比这次的南美白虾仁鲜美点...
2019-10-11
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论洋葱头的作用
