#早餐•2024年9月23日# 肉松紫菜火腿戚风,第一次尝试咸口戚风,满意! 顶部有些开裂,可能蛋白打发过硬或者温度高。 中层,140°50分钟。
09-23
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主菜:鸡胸肉一块。土豆一个 配菜:洋葱,胡萝卜,彩椒 调料:咖喱块一块,如果不够味加一点盐。咖喱菜熟了再放。 腌制鸡肉调料:盐,生抽,蚝油,淀粉,料酒 点睛之笔:牛奶
2020-06-05
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鸡翅用奥尔良粉,生姜,生抽,油冰箱腌制一晚 烤箱预热200℃二十分钟,180℃烤15分钟,刷蜂蜜再烤五分钟。鲜嫩多汁,肉很烂,宝宝都可以吃。
2020-05-29
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#家常菜# 新鲜虾去虾线,水开后,虾与姜和花椒煮,约1-2分钟,捞出放凉水5分钟后剥虾皮。 酸辣汁:小葱,香菜,小米椒,洋葱粒,柠檬片,生抽一勺,白醋一勺,糖半勺,蚝油半勺,香油半勺,花椒油半勺,盐半勺。 虾和拌汁混合均匀,放冰箱半小时以上...
2020-05-17
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基本按照这个方子来的,用料没称凭感觉放。 没放辣豆豉,出锅后放了熟白芝麻。用了大概八颗小米椒,很辣。 香料还加了八角和香叶。一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱。调料:少许盐,糖,鸡精粉。 配料还加了泡发的干香菇。 第一次做,挺成功的。 #牛肉酱#
2020-04-22
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