真正的大大的厨房

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2015-12-28 加入
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  • 原味鸡蛋仔

    原味鸡蛋仔 

    挺好的,谢谢厨友无私的分享。

    2017-08-14

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  • 西米这么煮

    西米这么煮 

    这个方法真是太棒,谢谢亲爱的厨友无私的分享。给儿子做的 蜂蜜西米露牛奶。

    2017-07-05

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  • 不塌陷不凹底的超美味麻薯

    不塌陷不凹底的超美味麻薯 

    这次懒惰, 做大了, 应该20克 一个, 烤出来刚好合适。 一次就成功。 谢谢厨友的分享。又快又简单 还好吃。

    2017-02-15

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  • 日本棉花蛋糕

    日本棉花蛋糕 

    2倍方子,口感很好,这次没有发神经加其它的。炼乳48 用牛奶50替换。 糖75。 昨天用的炼乳感觉口感不如第一次的牛奶, 今天是第三次做。 谢谢厨友分享。

    2017-01-28

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  • 日本棉花蛋糕

    日本棉花蛋糕 

    方子确实好,好松软好棉。 家里没有炼乳 换的50g牛奶。然后所有加一倍量。用的乐葵硅胶模,190度中层10分钟,下层8分钟没熟,换中层,2个8分钟,才熟了。 确实不错,谢谢厨友分享。

    2017-01-10

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  • 糯米餐包----蚕丝一般的面包组织

    糯米餐包----蚕丝一般的面包组织 

    必须在分享一次, 这么说吧, 这个方子会吃上瘾的, 每次都有多加10克左右糯米粉。基本上一周要做5次,软得不要不要的。今天做的2倍方子量。比上次做的那款 老面包省时简单。真是太爱了。

    2016-04-03

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  • 椰蓉烤红薯条(健康夜宵)

    椰蓉烤红薯条(健康夜宵) 

    又简单又好吃。 我烤好后还撒了些 酸梅粉, 在装盘的, 红薯软软QQ的,酸酸甜甜超好吃!

    2016-03-30

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  • 蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来(2蛋6寸)

    蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来(2蛋6寸) 

    滴了3大滴柠檬香精 2滴香草精, 还是有点偏腥。 原方子2倍。 做了2个4寸乐葵 萨瓦林模。

    2016-03-28

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  • 糯米餐包----蚕丝一般的面包组织

    糯米餐包----蚕丝一般的面包组织 

    烤时没刷蛋液, 烤好后刷的 隔水融化的蜂蜜和黄油。 完美....

    2016-03-24

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  • 老面包

    老面包 

    这么说吧, 好吃到 之前的累都值了。 软得像羽绒枕头一样。我也不知道自己那股筋搭错了,一个烘焙菜鸟就来挑战这一款, 从一开始酵头和好就湿的让我后悔了,最讨厌粘手黏黏的,咬牙按着步骤做到整形时, 黏得我真是在心里赌咒发誓不要再做面包了,我这种...

    2016-03-20

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  • 【自制肉松】(面包机版)

    【自制肉松】(面包机版) 

    做给1岁3个月的儿子配饭吃。 只加了 生抽 糖 蚝油。 面包机做 简直简单得无负担。

    2016-03-08

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  • 2016年02月17日

    2016年02月17日 

    真是好做又好吃。 我加了几滴香草精。

    2016-02-17

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  • 【曼食慢语】自制XO瑶柱酱

    【曼食慢语】自制XO瑶柱酱 

    这么说吧, 心心念几年的 XO酱 终于自己做出来了。 谢谢大神级厨友们的无私分享。 真是好吃到不要不要的。这还怎么减肥.....

    2016-02-05

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  • 章鱼小丸子

    章鱼小丸子 

    在淘宝买的 “章鱼小丸子”套餐 88块钱。然后买的 虾和墨鱼,家里的 洋葱 包白菜 榨菜 鸡蛋 。 就开始做的。 这个方子做了36个。 把我吃傻了。 呵呵....

    2016-02-03

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  • 百利甜核桃磅蛋糕

    百利甜核桃磅蛋糕 

    好吃又简单。 这个乐葵模真是脱模无敌了,一抖就掉,完全零压力。

    2016-02-01

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  • 宝宝零食~椰蓉球

    宝宝零食~椰蓉球 

    好好吃呀, 椰蓉家里只剩57克左右了, 我就加了30克低粉,30克奶粉。实在是好香好好吃。

    2016-02-01

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  • 面包机版年糕(纯糯米)

    面包机版年糕(纯糯米) 

    全糯米的,好粘好吃。 用面包机做 完全可以叫零负担。 只要按比例丢进面包桶里,按年糕选项,就什么都不用管了。75分钟就好啦。 我家里刚好剩460克左右的糯米,我就全用了, 按原配方中的280:250, 就用了410克水。

    2016-01-27

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  • 炼奶咖啡蛋糕

    炼奶咖啡蛋糕 

    这个方子做的咖啡干果蛋糕。用的乐葵的玛德琳的9连模,大小最方便孩子吃。

    2016-01-16

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  • 传统老式桃酥

    传统老式桃酥 

    妈妈要吃,我就搜来做的。第一次做。 综合了几个方子 最后选的这个 因为最详细。 但我把此方子中的 100克植物油 换成了 30克猪油+70克植物油, 因为别的有2个方子说 全植物油隔天会很硬,全猪油又会很腻。 谢谢厨友的分享。

    2016-01-14

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  • 超软香蕉蛋糕

    超软香蕉蛋糕 

    闺蜜从三亚带回的土香蕉,再不吃就要坏了,6个剥皮重247克,所以按此方子 所有其余材料都长了一倍。 但自己随意少了油和糖。 油只用了40左右。 糖用了70左右。 很滋润,甜度也合适。 谢谢亲的方子。

    2016-01-09

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  • 堂妈揭秘蒸包子的诀窍

    堂妈揭秘蒸包子的诀窍 

    自己在馅儿里加了 干贝。 好吃。

    2016-01-08

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  • 超软牛奶面包

    超软牛奶面包 

    第一次做面包。 按着方子 感觉湿了点, 就又随意抓了一些粉揉的。 样子真是难看, 但成品口感真是挺好,奶味挺浓,也挺滋润。 如果喜甜 可以在加一些糖,感觉甜味不够。下次我一定好好整型,不浪费材料。

    2016-01-08

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  • 香蕉牛奶玛德琳

    香蕉牛奶玛德琳 

    双12买的乐葵模,第一次烤 玛德琳。完全按照此方子的配方量做的。用的小帝王蕉3根,觉得甜度刚好。 谢谢....

    2015-12-31

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