简单早餐-疙瘩汤
冬日暖胃汤，清淡又裹腹，加香菜是灵魂 【材料】 面粉 45g（两人食） 西红柿 2个 千张丝 50g 鸡蛋 2个 香菜 【步骤】 1、面粉中 一点点分次加入清水20ml，这样才能用筷子均匀搅拌出一个个的小疙瘩 2、西红柿切小块，鸡蛋打散...
06-25
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简单又好吃的肉饼蒸蛋
肉饼松软、咸淡适中 【材料】 鸡蛋 2个 五花肉肉末（肥瘦比37或46）150g 葱花姜末 【步骤】 1、肉末中加味极鲜1勺、香油0.5勺、盐、姜末，打入鸡蛋1个 搅拌均匀 2、肉末铺在盘底（不要按压紧实 肉饼不能太厚），中间用勺子挖一...
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葱爆羊肉
💡羊肉可以大火烤的再老一些、干一些（出的汁一定要倒掉，不然最后太湿收不干）孜然粉可以味道再重一些 【材料】 羊肉卷 120g（选羔羊肉） 大葱 1根 香菜（可不加） 【步骤】 1、羊肉卷解冻一会儿；葱白斜刀切细丝 2、制作酱汁：味极鲜1...
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家庭版油焖大虾
感觉明虾肉质有些老，味道有些咸…… 💡在原菜谱的基础上调整了汤汁配比和烧虾时间 【材料】 明虾/沼虾 16只（两人食） 葱花姜丝蒜末 【步骤】 1、处理虾 剪虾尖、须 2、制作汤汁：味极鲜1.5勺、蚝油1勺、老抽0.5勺、醋0.5勺、料...
凉拌贡菜
爽脆可口 嘎嘣脆！非常喜欢！但是和店里的贡菜味有点不同，不知道是不是浸泡时间不够的缘故…… 【材料】 贡菜 100g（两人食） 蒜末、红辣椒 【步骤】 1、干贡菜冷水泡30min-1h，泡好之后切小段 2、制作酱汁：蒜末、红辣椒，淋热油...
06-24
清炒莴苣叶
莴苣叶特有的野生香和脆口感，蒜味多多，超爱的一道蔬菜～ 【材料】 莴苣 1根 【步骤】 1、莴苣叶洗干净，焯水1min捞起备用 2、锅内倒油 蒜末爆香，倒入莴苣叶翻炒，加蚝油0.5勺、白糖1小勺，差不多就可以出锅了
凉拌莴笋结
莴苣熟透了 口感烂兮兮的……还是炒莴苣好吃 💡刀工不行 莴苣片切的老厚了，一卷起来就断开，可能和盐撒的少 没变软也有关系 【材料】 莴苣 1根 【步骤】 1、莴苣切段后、竖着切薄片，撒盐少许 揉匀腌制15min至软 2、莴苣片竖着中间划...
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泰式柠檬虾
冰镇过的虾仁Q弹清酸，还是不错的 【材料】 虾仁 150g 洋葱 60g 柠檬 1个 剁辣椒 【步骤】 1、制作调料：味极鲜20g（替换了鱼露）、香油15g、盐3g、糖15g，再加入洋葱末、柠檬片、剁辣椒 2、虾仁沸水煮熟捞出，和调料搅...
老式东北拌饭
只达到店里80%相似，虽然拌饭酱上有差距，但整体也是可以的～ 💡灵魂酱汁里味极鲜增加至1.5勺；蛋皮一面虽然皱皱了，但很可惜 不是那种焦脆的，而且另一面一定要流心，流心要多 用来拌饭很关键！ 【材料】 米饭 0.7碗 可生食鸡蛋 2个 线...
06-19
熟醉大头虾
淡淡的酒味和清新的柠檬香，别有风味 💡 实测腌制0.5-1h就差不多了，不然虾头会太咸 【材料】 沼虾 500g （15只） 柠檬 0.5个 线椒 1根、红辣椒 姜片 4片 【步骤】 1、沼虾剪须剪刺、洗干净，锅内沸水蒸12-15min...
06-16
👏🏻宝妈👶🏻懒人饭系列😍蟹黄粉丝煲😋
哪怕开了大火，用炒锅炒 粉丝怎么就湿哒哒的、不干呢？？蟹味也一般，没有做蟹黄拌面那么浓郁 【材料】 粉丝 1卷（两人食） 虾仁 150g 蟹黄酱 0.5瓶 100g 娃娃菜 0.5颗 姜丝蒜末 【步骤】 1、粉丝提前15分钟温水泡开，再...
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西兰花彩椒炒鸡肉片
滑嫩的鸡肉丝果然好吃，还有多汁的西兰花、脆脆的椒～ 【材料】 鸡胸肉 100g 红黄椒 各0.3个（不用青椒） 西兰花 50g 蒜末 【步骤】 1、鸡胸片横切中间对半，切成薄片、再切条状，加入味极鲜、蚝油、料酒、淀粉1小把、盐，腌制一小...
南瓜面
煮水饺
番茄丝瓜笋干虾米汤
萝卜干炒蛋
叨了个叨叨
