用250g的面粉确实好揉很多 之前贪心用1斤太累了又揉不到光滑 感觉揉的时候偏硬一点发酵出来更漂亮 揉的过程软的话发酵后有点趴 楼主的方子做出来很松软漂亮
2020-10-10
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太香了 做了十个分两层 面团今天是手揉的 上管160°下管150° 十分钟，然后两盘位置倒一下再十分钟。颜色不够就上下180°三分钟试下看不行再加三分钟。 低粉没筛所以有些凸点不过不影响哈哈哈哈
2020-08-14
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没有等两小时就脱模，大概等了40分钟一直风扇吹着，不过也很顺利，没有塌腰没有缩，太棒了！ 用了我加的烘焙群一位高手的指点，前130°25分钟，后150°25分钟。轻微开裂，但是其他很好！谢谢方子！
2020-05-14
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大柴头
