无言cn的厨房

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内蒙,呼和浩特 内蒙,呼和浩特 2015-12-30 加入
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喜欢学习各种美食,感恩于每一位美食家的分享,也谢谢您的鼓励点赞!

无言cn的作品 查看全部 48 作品

  • 2021年10月04日

    2021年10月04日 

    秋天第一个吐司 第一个自己的配方 天气转凉 这样的日子需要一个有温度的面包 和一些面包大师学习了很久了 今天突然想起自己整个配方 结果 很成功[/强] 开心[/可爱] 值得记录 家里剩下的南瓜蒸好去皮16...

    2021-10-04

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  • 2021年08月06日

    2021年08月06日 

    温度调整到了最好状态 由于家庭版烤箱小,分两次烤的时候 第二盘的发酵过程不是很好

    2021-08-06

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  • 黑麦玫莓杜兰朵欧式面包

    黑麦玫莓杜兰朵欧式面包 

    喜欢这款面包,用时少,成功率高,还是我喜欢的黑麦面包!

    2021-07-14

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  • 50%全麦多谷物日式胖贝果

    50%全麦多谷物日式胖贝果 

    操作简单,用时比较短,适合家中常备。我的成品有点儿裂开,复习了一下老师的视频,应该是整形时手法错误造成的,总之很喜欢这款全麦贝果!

    2021-05-28

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  • 北鼎|你想要一台怎样的烤箱?

    北鼎|你想要一台怎样的烤箱? 

    我相信大多数妈妈和烤箱结缘是因为想把最健康的美食做给孩子吃,所以我在一二年购入烤箱,开启了我的烘焙之旅。 从戚风蛋糕开始到生日蛋糕在到现在的各种面包,经历了很多次的失败,没想过放弃。在这里我想感谢那些下厨房里分享食谱的美食家们,没有她们...

    2021-05-23

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  • 镇店招牌款日式生吐司

    镇店招牌款日式生吐司 

    完美的生吐司 吐司的烘烤温度终于调整好了 上下火180摄氏度底层铺锡纸 美丽老师的这款生吐司真的很棒 不论是外观还是口感都很完美 难度不大👍

    2021-04-11

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  • 2021年03月20日

    2021年03月20日 

    第二次 需要记录一下今天的吐司,老师的这款吐司是第二次做了,温度还是上火130,下火200,放在了中下层,时间30分钟,底部还是有点火大,但比起第一次的好了很多! 因为二次发酵有点儿过了,所以那条美丽的白边没有了,二次发酵的温度是28,放下...

    2021-03-20

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  • 颠覆味蕾的日式高级烫种吐司

    颠覆味蕾的日式高级烫种吐司 

    一切都很好,就是温度掌握不好,卡士小型家用烤箱,最下层,上火130,下火200,23分钟,美丽老师我下次下火减10度,上火不变,可以吗?

    2021-03-15

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  • 2021年01月30日

    2021年01月30日 

    这款吐司按照老师给的量做下来是比较成功的,应该注意的是,南瓜馅一点要炒干,包馅料的时候不能贪多,面团分配应该均匀。下次应该调整一下上下火的温度,这次做的时候忘记在入炉前撒薄粉啦!

    2021-01-30

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  • 蒜香肠仔包

    蒜香肠仔包 

    下午烤了两盘,第一次烤好后的面包,中间是空的,觉得应该是因为卷肠的时候把肠全部包住了,所以第二次改进,卷肠的时候尽量的在两边把肠露出来,果然烤好后中间不空了,但外观差一些,下次继续改进!

    2020-08-29

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  • 治愈系 牛奶卷卷拉丝面包!

    治愈系 牛奶卷卷拉丝面包! 

    柔软香甜,非常喜欢的拉丝卷卷,一不小心发的有一点点大了,所以成品有点不太好看,但不影响口感,自己家吃非常棒🌸

    2020-08-05

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  • 面包新宠:舒芙蕾奶酪雪面包

    面包新宠:舒芙蕾奶酪雪面包 

    治愈系面包🍞撒粉是硬伤啊😄

    2020-07-19

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