没有厨师机，手揉+摔打面团，勉强揉出半透光的膜来。掰开来的瞬间，填满了满足感。真的只有在家自己做，才能吃到这样外面酥、里面Q弹软糯、馅料充足的软欧包。
2018-01-13
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馅：220g牛肉、100g凉白开、1个半洋葱； 面：500g金像中筋面粉、5g糖、5g酵母粉、300g水。切成50g一个小剂子，刚好蒸了16个包子。
2017-12-15
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记录一下，便于下次调整用量。 馅儿：350g胡萝卜、70g木耳、5朵干木耳、1把虾米、6个鸡蛋； 皮：400g中筋面粉、200g温水。 饺子皮约10g/张，共包了47个。馅儿剩了些。
2017-10-11
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树梢上的蘑菇_happy
