kakakarotte的厨房

2023年05月15日 

170度烤箱下层，低糖盒烤了25min，15min加锡纸，周围颜色还可以，顶层锡纸加早了，颜色略浅。二发很久都只是6/7分满，可能 1. 一发过度 2. 烤箱下层温度低，下次180度试试 3. 面粉量大，之前日式吐司都是250g粉，下次减少...

kakakarotte （海外,德国 ）

红糖花生碎冰粉粉 

软软嫩嫩的 用来做饮品也很合适 咻的 就吸上来了

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韩式拌饭酱（不用雪碧） 

又见韩式拌饭~

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十分钟做好一盘开胃凉拌面～太好吃啦 

配方应该是两人份的量，做了double，还剩了一半😂 味道不错，喜欢，这个夏天可以多做几次

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胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」 

方子很棒，蛋糕体非常松软！果然5个鸡蛋的蛋糕卷吃起来就是不一样呀~满足！放了足够多的草莓，抹了足量的奶油，一卷就挤出来了好多...然后我就开心的吃起了奶油草莓🙈唉，不知道我的蛋糕卷什么时候才能立的起来，再接再厉吧...我需要一把锋利的面包刀...

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瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式） 

没想象中那么甜，下次我再偷偷加点糖吧 ;) 做了一半的量，鸡蛋懒得分出来，索性直接加了一个，面太稀就又加了一些面。切开的时候看着撒出来的红糖肉桂馅，我的内心“啊！！！我的肉桂啊！！！”😂所以就直接卷起来吧，为了保住我的肉桂。面包很软，组织很...

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【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南 

来交满分作业啦！第二次做，没开裂，没塌方，口感软嫩细腻，入口即化，超级满意！烤了60min，跟方子一样。最后160°C上色3min，颜色稍微有点深了，下次打算试试用150°C上色。刚出炉的感觉嫩的很像没熟，但是冷藏过后口感极佳。如果介意的话...

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材料最简单的【低卡蛋糕卷】卡仕达戚风卷 

做了两次了，终于来交作业啦！真的不复杂，就是我手太慢了，哈哈😄估计是卡仕达酱的缘故，蛋糕卷冷藏出来总是软塌塌的，下次换个夹心试试吧。加了葡萄干真的好吃！

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肉沫豆角下饭菜 

明天打算再做一次才想起来上次没交作业呀！嘻嘻，真的超级好吃！！

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鱼香肉丝 

调料汁总是调的不太对，然后就要出锅前左加点右加点的...不过成品味道不错。只要知道自己想要什么味道就不难

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简简单单的砂糖曲奇，我却吃得根本停不下来 

烤完觉得有点硬，不够酥，没想明白为什么...不过还是挺好吃的，黄油饼干真的香！

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阿拉棒 

好香~揉出面团以后不该再加那一把干面，加完面揉不起来了，切出来的就不好看啦。下次就按配方的量来，一次成型。

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