感觉厨艺达到个人巅峰#晚餐•2024年9月8日# 爆炒鹿茸菇。 买到了新鲜的云南菌子，激动。先把赠送的云南青椒、火腿切片，加上一些蒜粒爆炒几下，然后随便放了一些肉汤，丢下一块黄油，撒一点盐，盖盖中火炖到20分钟，汤干了，奇香扑鼻，赶紧开...
2024-09-08
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烤羊腿太好吃了！ 看起来有一点焦，尝了一下发现只是酱汁颜色问题。 总结一下： 孜然粉蚝油生抽黄酒少许面粉（为了让调料从液体变糊一点），蒜片洋葱片迷迭香，一起上，按摩半小时后，腌制1-24小时，然后把蔬菜（土豆小块，胡萝卜小块或者厚片）铺在底...
2023-08-27
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神仙鸡 参考了老隐记的菜谱， 糖可以放两勺，甜一点更好吃，盐一小勺就够了。 豉油娃娃菜也很好吃，水煮15分钟后浇热好的调料就行。#晚餐•2023年6月23日#
2023-06-23
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最近试做的啫啫鸡翅和沙姜鸡。 鸡翅不加水很难熟而不焦，下次还是加水吧。沙姜鸡的肉放少了，50克沙姜都太多，看来2个手枪腿的量放25克沙姜就够了。 都太油了，只能吃一点点，然后还得出去运动。
2023-05-21
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吃货小蜜蜂
