Sophie_Yummy的厨房

炝锅面 

今天的番茄特别好，可以炒出很多汁，让这款强光面更美味 #午餐•2025年1月18日#

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法 

#晚餐•2025年1月7日# 油可能还是放的少了一点，稍微有点粘锅，其他都还好。不错。

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

午餐•2024年12月29日 

#午餐•2024年12月29日# 新加坡辣椒蟹，在叮咚买菜上买蟹，为了凑够两斤半的蟹，买了各种品种。青蟹，梭子蟹，石头蟹😃用的是辣椒蟹的料，自己补充了300g的番茄酱，还有两个鸡蛋。因为用面粉封了口，所以在烧的过程中没有勾芡，儿子说还是应该...

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

午餐•2024年12月9日 

#午餐•2024年12月9日# 很奢侈的一只大闸蟹的蟹粉面，雄蟹没什么黄，蟹粉也不够好看，但是抵不住好吃😋

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

晚餐•2024年11月17日 

#晚餐•2024年11月17日# 今天包了久违的虾肉小馄饨，用了300g五花肉200g梅花肉和300g河虾仁，用了料理机绞肉，一没注意老公偷懒把虾仁绞成了泥，肉泥和虾仁泥和葱末要再剁剁，剁到上劲儿很有粘性，放入盐，糖，黄酒，胡椒粉再一点油一...

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

早餐•2024年11月10日 

#早餐•2024年11月10日# 日式溏心蛋 ①用的朝一可生食蛋 ②蛋洗下，开水下锅大火1分钟，中火5分30秒，快速捞出后放到提前准备的冰水里 ③浸泡十分钟后剥壳 ④蛋浸泡的过程中制作料汁:生抽60ml，冰糖15g，纯水200ml，(我没有...

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

午餐•2024年10月27日 

#午餐•2024年10月27日# 小米海参，成功

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

晚餐•2024年10月10日 

#晚餐•2024年10月10日# 朋友送的新鲜大枣，生吃皮韧，不好吃。但是按照朋友的说法，隔水蒸20分钟左右，皮易剥，枣肉呈青色，肉厚核小，吃出了一股冻梨味儿，了解了一下这种枣叫壶瓶枣，好吃，嘿嘿嘿

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

鲜掉眉毛的“角瓜鸡蛋虾仁馅水饺” 

#午餐•2024年9月17日# 昨天战台风，在家包饺子，用的西葫芦和整只的手剥小河虾🦐，口味纯正，自己擀的皮儿很劲道，好吃

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

鲜香入味的五香煮花生 

按菜谱配料煮好的新鲜花生，不过水开后煮了15分钟即可，浸着，准备明天中午吃。

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

夏日捞汁小海鲜「附夏日万能捞汁公式」 

#宵夜# 按菜谱做了捞计花螺，花螺冷水入锅，水开后煮4~5分钟，捞出放入捞汁，入冷箱冷藏3个小时，味道很好

Sophie_Yummy （上海,徐汇）

午餐•2024年6月15日 

#午餐•2024年6月15日# 今年的六月黄炒年糕，儿子把年糕全吃了剩了蟹😂其实蟹也不错

Sophie_Yummy （上海,徐汇）