#晚餐•2024年11月17日# 今天包了久违的虾肉小馄饨，用了300g五花肉200g梅花肉和300g河虾仁，用了料理机绞肉，一没注意老公偷懒把虾仁绞成了泥，肉泥和虾仁泥和葱末要再剁剁，剁到上劲儿很有粘性，放入盐，糖，黄酒，胡椒粉再一点油一...
11-17
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#早餐•2024年11月10日# 日式溏心蛋 ①用的朝一可生食蛋 ②蛋洗下，开水下锅大火1分钟，中火5分30秒，快速捞出后放到提前准备的冰水里 ③浸泡十分钟后剥壳 ④蛋浸泡的过程中制作料汁:生抽60ml，冰糖15g，纯水200ml，(我没有...
11-10
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#晚餐•2024年10月10日# 朋友送的新鲜大枣，生吃皮韧，不好吃。但是按照朋友的说法，隔水蒸20分钟左右，皮易剥，枣肉呈青色，肉厚核小，吃出了一股冻梨味儿，了解了一下这种枣叫壶瓶枣，好吃，嘿嘿嘿
10-10
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#晚餐•2024年4月29日# 第一次尝试的新菜，藠头炒蛋。藠头把头部分切下来用刀一拍就成散丝状了，要多炒炒，会去辣增香。蒜葱香味儿，好吃。
04-29
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#午餐•2024年4月27日# 第一次尝试做这种丝瓜蛋汤，奶白奶白的，很好喝。记录一下，免得自己下次忘了。😂1.丝瓜刨皮洗净切成滚刀块，放盆里表面撒一点盐抖一抖盆把它腌上，为了避免丝瓜发黑。2.锅里放一点油，打一到两个蛋进去，两边煎到微黄。...
04-27
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
