中种面团感觉有点干，擅自加了点水量，别的都没改。二发发了45分钟到八成，好像有点过了，下次注意。盖盖子上下火200度40分钟，形状完美！但是底部好像有一点点沉积，不知道是怎么回事？
2020-03-29
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第一次忘了把主面团的牛奶减半，粘手到没想法，差点想把面团丢掉，幸好成品还算能吃。然而悲催的是第二次做还是忘了！直到加完牛奶我才意识到这个问题！捶墙！只好又加了些高筋粉，于是它就长成了一个巨人（捂脸）……。但是全麦粉做波兰种真的好棒！超级软！...
2020-03-22
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为了消耗马斯卡彭做的，原方减了10克糖，做了5cm六连模一套+一个中号纸杯，150度28分钟，拿出来回缩了卖相一般，但是特别好吃！口感非常细腻。感觉还没晾凉就要全吃完了……
2017-04-07
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记录一下，完全照方子做的，20分钟多一点的时候就满模了，40分钟左右开始有一点回落。冷却脱模后发现中间组织偏湿润，按下去很难回弹，不知道是不是50分钟有点短？还有底部这样正常吗，是不是翻拌太快没完全拌匀导致的。
2017-04-04
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乔乔jojo
