食材准备： 1、开背剥虾（我忘记剥了） 2、虾仁+适量葱姜+一勺生抽+1勺料酒+胡椒粉+适量盐抓匀腌制半小时 3、适量淀粉+两个鸡蛋搅拌成糊状（以虾仁裹上不掉为准） 步骤： 1、起锅热油 2、将裹满淀粉糊的虾仁放入油锅中，炸至金黄捞出 3、...
2023-03-11
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河南面水 食材准备：开水，面粉，凉水 1⃣️碗中放入面粉，加入凉水，搅和搅和成面筋状 2⃣️再加入凉水没过面筋，泡10分钟 3⃣️凉水倒掉 4⃣️再接凉水泡2分钟 5⃣️凉水倒掉，再接凉水用筷子挑面筋成稀状 6⃣️一点一点加入锅内开水中，边...
2023-02-17
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干锅花菜 备菜： 1⃣️菜花一颗洗净掰成小朵 2⃣️葱花切段 备料：生抽一勺+老抽半勺+蚝油一勺 操作步骤: 1⃣️起锅烧油（油稍微比平时炒菜多一点），下锅葱花爆香 2⃣️下锅菜花，翻炒2分钟，炒制断生。 3⃣️倒入料汁，中小火不停的翻炒，...
2023-02-16
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手撕包菜 1⃣️先调个料汁：一勺生抽+半勺醋+一勺蚝油 少许盐+少许白糖 2⃣️准备适量蒜末、干辣椒 2⃣️包菜手撕小块洗净 3⃣️锅里倒油，加蒜末干辣椒炒出香味，加入包菜爆炒软，再加入料汁翻炒即可出锅
2023-02-16
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油爆虾 1⃣️新鲜的虾，去虾线、去头、开背，放一勺料酒腌制 2⃣️锅中放多一点的油，把虾放进去煎，把两面都煎变，捞出再大火煎第二遍，让皮和肉中间出现缝隙 3⃣️准备葱姜蒜调料汁: 3勺生抽 1勺陈醋/香醋 2勺白糖 半勺十三香 半碗水...
2023-02-16
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酸辣娃娃菜 1⃣️先准备一个酱汁:半勺老抽 +1勺生抽+2勺蚝油+2勺陈醋+小半勺白糖 +少许盐，拌匀 2⃣️娃娃菜洗净切成小条 3⃣️大蒜、辣椒切小放入热油锅中爆香，加入娃娃菜炒软 4⃣️再淋入酱汁翻炒均匀即可
2023-02-16
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排骨焖饭1⃣️排骨加葱姜焯水2⃣️热油放入排骨葱姜蒜翻炒3⃣️放入生抽老抽蚝油红方4⃣️加水，放入土豆青豆玉米胡萝卜蘑菇等配菜，翻炒5分钟5⃣️大米垫底，倒入排骨和配菜，汤适中开焖6⃣️开造！
2022-08-01
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小袁小袁只吃不圆
