https://www.xiachufang.com/recipe/104600030/ 用的这个配方 感觉太流心，太甜 下次做要减糖➕多烤几分钟
2023-02-07
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用了30克白糖➕30克赤藓糖醇，烤了22分钟，冷藏过夜。有点儿半熟芝士的状态，我还是喜欢稍稍扎实一点的口感，而且我吃起来还是觉得太甜。下次再多烤几分钟，糖量也再减一些试试。
2023-02-07
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方子很好，水量是刚刚好的，不知道为什么那么多人说水量太大，大概还是不同品牌的澄粉和淀粉吸水性差异导致的吧。就是手速得快，我干活慢，后面的面团有点儿干了，导致枣泥馅的都漏了，不像豆沙馅的那么好看，也不能多放馅料。
2022-05-01
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没进烤箱前千娇百媚，出了烤箱歪瓜裂枣😅经验教训：1.面团对折不如切成两片摞起来平整；2.最后一步的面团稍微擀大一些，四边多切掉一些；3.面片尽量擀平整；4；切去的边角料团在一起烤，否则都糊了
2022-03-25
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黄油软化了2个多小时，还是和淡奶油融合不到一起，在温水里搅拌了一会儿再打发才成功。好吃是好吃的，还是觉得有点儿腻，或许可以再多加一点点盐？
2022-03-19
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第一个是严格按配方做的，和其他人一样橙子都糊了，蛋糕也没发起来的样子。 第二个是第一次做的时候奶油奶酪怎么也和蛋液糊拌不匀，一气之下用打蛋器打了一下，就消泡了。先搁置一边，等第一个放进电饭煲里开始加热了回过头来又接着把这个次品完成了。本打算...
2022-02-24
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发得不好，大概是厨师机和面时间过长，温度太高了。下次用冰袋降温试试。配方很好，虽然发得不好，组织不够细腻，但很好吃。家里没有干酪粉了，没加，还是很香。用了发达奶酪，以为会很咸，但其实刚刚好，配得上咸芝士的名头
2022-02-05
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yoyobabyme
