都是按照配方来的 加了30克糖 甜度还可以 刚刚好 蒸出来不是很光滑 可能是排气不到位吧 但是这已经是极限了 排气真的很累 一发大概40分钟 二大20分钟左右 上汽蒸了20多分钟 闷了5分钟
08-14
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海氏150度三十分钟 颜色浅的是没开热风 颜色深的是最后5分钟开了热风 没开热风有掉皮 开了热风以后好多了 但是边上还是掉皮 这也不知道算不算成功 有感觉好像有点布丁层 有老师可以帮我看下吗
2023-05-14
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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店
用了2个鸡蛋 差不多90多克 没放盐 其他都是按照配方的 用面包机揉了几分钟 175度 35分钟 感觉可以少几分钟 有点焦了
2022-05-24
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用的面包机做的 一点都不沾 不过配方有所不同 用的伊高的棉花糖 200克棉花糖 95克奶粉 40克油 150克花生 还放了一小勺盐 网上买的牛轧糖模具刚好一盘 口感做出来不软不硬刚好的那种 面包机模式用的果酱模式 热了3分钟以后...
2021-02-10
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我的烤箱是长帝32寸的 温度偏高 做了八寸 上火120 下火130 45分钟 糖放了80克 下次再试试减少一点 其他都是按照方子走 顶部有点开裂 其他都很完美
2020-03-06
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做了两波 一波蛋黄酥 豆沙用的广州酒家 下次豆沙要用低糖的 正常甜度豆沙还是觉得太甜了 一波是肉松馅的 总体还可以 就是有点干 不过这种点心都这样。。。
2018-08-20
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