惠惠爱学做菜的厨房

老传统，老味道，忘不掉 

挑战用老式菜谱学做100道菜。第二道，今天要做的是煎镶鲜茄子。#老传统，老味道，忘不掉# 材料 鲜茄子、鲜虾肉、猪前腿肉、大蒜。 1.茄子切成双联片后用清水浸泡10分钟，可以去除涩味。这里切片时可以适当切厚一些。 2.虾肉，猪肉剁碎，搅...

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老传统，老味道，忘不掉 

挑战用老式菜谱学做100道菜 第一道，今天要做的是蒜头炒饭。 技术总结：大蒜要炒至金黄，香味才能出来。香肠要提前蒸熟或者煮熟。 书上的步骤放最后啦，我觉得可以适量放点生抽，友友么可以根据自己的喜好改良，但是大蒜是关键，一定不能少。 #老传统...

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全蛋版蛋挞 

现成的蛋挞皮，家里只有牛奶鸡蛋白糖，味道也还是不错的，就是不知怎么鸡蛋那部分考不出那种焦糖色～

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油焖大虾 

#午餐•2016年1月6日##油焖大虾#第一次做的油焖大虾，就只用了葱姜，盐，料酒，白糖。因为虾头会炒出红色的虾油，所以根本不需要放番茄酱，酱油什么的调色，颜色就已经很好看了！

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