腌酸甜梅： 洗两遍水然后晾干一斤嗮半两盐，一点点上面再放梅子再撒一点盐，然后拌一下出水等变黄色等一夜，水不要，晚上再浸泡一夜，倒掉继续浸泡弄干，有太阳嗮3天，砸碎嗮一天翻一下，一斤9两赤砂糖，10斤梅子9斤糖，剁碎几片糖撒在梅子上面，浸泡糖...
02-17
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老公自制版酸菜鱼： 鱼切片，用盐一两勺盐腌制，用很多胡椒粉和一点姜去腥腌制一下，还有2三条泡椒，放一条小米辣，最后放酸菜和醋，煮好放一些小米面泼一层油
01-23
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潮汕版芋头番薯红糖肉：金玉满堂 猪肉切块先放一勺左右看猪肉量红糖腌制一下， 芋头番薯切块去炸，捞出来放电饭锅放半碗红糖和2勺白糖左右搅拌均匀，然后一起放进去按煮饭键大概半个多小时。
01-23
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潮汕生蚝：2盒生蚝净重量大概半斤吧，然后用几勺盐泡水浸泡半个小时左右，再洗几遍水这样就没有沙也不拉肚子。大半碗红薯粉再加一勺玉米淀粉，半勺一点点鱼露很咸，放很多葱也香，煎的时候翻面再加油，不然很快怕糊，要很多油煎才香，然后放两三个鸡蛋打碎煎...
01-23
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万能饺子馅料很好吃，加了一把韭菜，还有一个芋头，一包虾米，还有几个香菇，前腿肉或者买的提前剁好的碎肉，这个配料真的很好吃很鲜，香菇水放了几十克刚好和泡好的葱姜水一起一斤肉多一点加150克左右也可以加一点姜沫，加一个鸡蛋，150克葱姜水是去掉...
01-23
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水煮鱼：用草鱼或者黑鱼鲈鱼都可以切片，放盐3克左右盐可以多一点和胡椒粉一点抓到起胶，葱姜水一起慢慢放（1:4，1斤鱼片放4两水看鱼只要打成胶），慢慢抓会很黏，然后再拌土豆淀粉放一勺左右。 下油：比炒菜多一点，放姜蒜末，放一勺豆瓣酱，开小火炒...
01-22
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油焖大虾，十多只虾先倒多点油煎半煎半炸，煎到壳脆焦香，差不多一碗水加了2克盐和12克糖放进去一起焖切姜丝葱丝一起放，焖到收干水分，中途翻一下面拿个筷子，不要炒因为糖会黑，收到没啥汁水不用淀粉。
01-22
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这次 750 克粉，一个鸡蛋，上火 175 度，下火 175 度，烤了差不多 40 分钟，全程锡纸盖着，最后几分钟锡纸拿出来上色，感觉方方正正的还可以不塌，比上次 180 度上下火烤 35 分钟没有那么焦了，但是上次 180 度的很好切，这...
01-15
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亲爱的金猪
