第一次尝试波兰种,因为出门太久感觉波兰种有点发过了。加入主面团一发得贼大,成品没有很爆炸,但没有酸味,柔软,香味足。 #吐司吐司🍞🍞#
2020-05-18
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借地发图 下次一定要最后加芝麻! #面包面包💕# 这次用了冷藏12h发酵感觉没怎么发起来,结果最后有爆,开心~果然面粉很重要!
2020-04-12
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一半是晚饭一半明天爹的早饭~ 165℃38min 二发的时候辫子有点歪掉了,入炉还是长不高但是很软很好吃组织拉丝都不错。用的一个蛋,共160g液体配方 #面包面包💕# #早餐早餐#
2020-04-01
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二发以后太胖了哈哈哈意识到纸托的重要性。下次准备糖粉换白砂糖试试。 刚出炉酥酥脆脆,一点甜滋滋,很可! #早餐早餐# #面包面包💕#
2020-03-25
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#早餐+甜点# 芋头馅就加了一少糖黄油也只加了10g,为了吃起来不那么罪恶。辣手减糖下我觉得很好吃!!!忍不住时不时偷吃那种。我爹觉得淡了,但这样吃不腻。还是不会切卷卷,撕油纸的时候还是掉皮了。
2020-03-12
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#晚餐•2020年3月12日# 用番茄酱炒的酱最后有点咸。饼没怎么发酵出来,比较急,但最后皮很脆,稍硬了。放满了培根火腿肠,还加了洋葱,三色粒,总体很好吃。
2020-03-12
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#早餐•2020年2月28日# 超级赞!最后一家三口一起干包了32个~!面皮是25 g分一半,一半再加50g玉米淀粉(应该最好马铃薯淀粉)活热水,另一半活冷水。最后皮是否透明还是要看乾得薄不薄。
2020-02-28
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揉了很久,表面很美丽!加了点牛奶打点南瓜泥,按这个水粉比我的面团比较粘,所以最后刀切失败,用虎口整圆了。发酵大了一点点,蒸好又变大了!算是攻略了馒头!?吃起来却感觉不够甜,但回味甜的#晚餐•2020年2月18日#
2020-02-18
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自己炒的然后破壁机磨的黄豆粉,磨的时候忘记加糖了但是也不错。揉糯米粉的时候水不够热所以比较干裂不黏。面团整的不平整上色就一块一块的,但是味道不错#晚餐•2020年2月13日#
2020-02-13
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#早餐·2015年9月1日##晚餐·2015年8月31日#我觉得酸酸的很好吃啊!老妈竟然觉得超甜,我默认为她不懂柠檬味QAQ明天实习第一天给伙伴们的投食!天呐!她们一定要觉得好吃!下次我要早点盖锡纸QAQ
2015-08-31
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#早餐·2015年9月1日##晚餐·2015年8月31日#原来我之前面包不成功是因为面团不够湿?这个到第一发还是超级粘手状态觉得自己又要失败了...结果超棒!口味也好好!
2015-08-31
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#晚餐·2015年8月14日##早餐·2015年8月15日#一款颜值不高切面想发糕的cake...毕竟马芬嘛...口感很浓郁但是说不上很美味,毕竟是泡打粉发出来的...然后没有巧克力换成了20g椰蓉,椰蓉竟然都在比较硬的那个表面上层,要加的...
2015-08-14
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LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes
只有九张皮!结论是我家锅太大了!技术太差烙得太厚!在怕焦和翻不起面之间纠结!最后很多奶油所以第一层奶油太多了!叉子叉下去会pu出来!一口气吃两块!因为还吃了布丁+奶盖 好腻现在 #早餐•2015年6月14日#
2015-06-14
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