#晚餐•2022年4月24日# 趁热打铁，第二次做。麻薯粉用的展艺的，鸡蛋牛奶什么的和方子一样，增加了烤的时间。这次粉揉到位了，20分钟就能看出长个了，烤好了个头明显比第一次大。烤的时候好香好香，下次可以做巧克力味的了。
2022-04-24
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用的展艺的麻薯粉，一直担心长不大，用180度10分钟，170度10分钟后长大了。调成160度20分钟，颜色有点淡，又再烤了10分钟出炉的，一共用了50分钟。出炉没回缩也没塌，晾凉了以后外酥内软有嚼劲，味道比外面买的好吃太多。
2022-04-22
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最近连着做了两次，第一次揉面温度有点高，室温也高，一边醒着面一边发酵🥱第二次注意了一点，一发和二发都很好，就是进烤箱以后没再长高多少，求高人指点～味道很好，一下子干完半个。记录一下：上火160（有点高，可以低个二三十度），下火190，40分...
2021-05-18
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girlamin
