晚餐•2022年3月16日
卷心菜炒饭#晚餐•2022年3月16日#
2022-03-16
2 0
午餐•2022年3月14日
今天小区封了，全部核酸，开始消耗家里的存货。清汤挂面，切点儿腊肠。#午餐•2022年3月14日#
2022-03-14
4 0
2020年04月12日
疫情以来，在家憋着，尝试了很多以前没做过的菜，陆续分享一下吧。这是用买的水煮肉片调料做的，我加了杏鲍菇进去，很入味。
2020-04-12
8 0
两个鸭腿的份量，还是少了点，不爱吃带骨头的，所以没用整鸭。啤酒鸭入味过程与可乐鸡翅类似，鸭腿口感比鸡腿更有嚼头。
9 0
这几年做过很多次老鸭汤，这次味道算是中上等的，可能是用了地道酸萝卜的缘故。这是西南风味的菜，要想味道准确，沙姜、酸萝卜不能少。
其实是想做溜肉片，但用火不是很到位，干脆就小炒了，口感也不错。我对牛肉的处理是：用料酒、生粉、蛋清、盐、生抽腌制。
这是经过改良的，以前我做都是鸡块直接下油锅煸炒，看到菜谱里有写先炒糖色，就试了下，果然效果提升不少。
6 0
以前上学时候，晚自习加餐经常点这个，自己做个试试。菠萝和鸡片都切薄点，好入味，甜咸口儿的，回味还有点儿酸。
7 0
这次做的不是太好，凑合看吧。打鸡蛋时候放一点水，炒出来就嫩了。虾仁提前过个油，别老了，再与蛋液混在一起下锅，稍微凝固就炒散。
3 0
多年前在饭馆吃过这道菜，就总想自己做一下。没什么特别，先软炸，再用孜然粒干炒，黄瓜片可放可不放。一定要用孜然粒！
20分钟搞定卷心菜炒面
5分钟搞定煎蛋白萝卜汤
30分钟搞定木须肉
格物的海
