可真是面包做多了得心应手🌝这次擅自加了个不知道多少g的鸡蛋然后盲加的水，也能掌握到面团的干湿程度了，这次的面团偏干，但是割包很漂亮，比较喜欢割口干净的大欧包！下次试试能不能烤出不乱爆的……#早餐•2020年9月17日#
2020-09-17
13 0
美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
这个布朗尼真的，作为一个不太爱吃巧克力的人都认为绝了！！！ 14×7.7×3.5模具，按1/3的量做的小份。用的楼下超市买的德芙黑巧克力，减了5g糖，再替换了10g杏仁粉进去，咖啡粉也放得比较多，整体的香味更浓郁了！！甜度对我来说刚刚好，再...
2020-09-17
9 0
全按照卡卡的方子来 我已经开始期待了嘿嘿 果不其然真的很好吃！！！但是不知道为什么水分很多，披萨烤出来有点湿哒哒，可能是蔬菜没炒过，也有可能是我的马苏里拉芝士刚从冰箱里拿出来有很多水汽……但是总而言之就是好吃！！披萨酱吹爆！！！（除了油有...
2020-07-30
9 1
买的打折巴氏奶，结果一打开已经变豆腐渣了 闻了一下又没味儿尝了一口感觉也没啥变化，干脆用来试一试做奶酪吧😂 本来滤到后面是奶渣子，像橡皮筋一样的口感，想了想还是拿到破壁机里打了几圈，果然变顺滑了！看起来就是那种好吃的抹面包的奶酪！当然乳清留...
2020-07-28
30 3
完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone
第一次做噢有点太酥脆了像饼干…… 黄油多放了6g，其实也没有很甜，放的30g糖霜（家里没砂糖了），2g盐稍微有点咸，能尝出咸味来，感觉蛋香味不够，我打了刚好50g鸡蛋，下次多整点，但是麻麻很爱吃这种咸咸小饼干的口味，一口气吃了三个……这个...
2020-05-30
9 0
爸爸又想吃欧包了，但是我和妈妈喜欢口感不那么粗狂的面包，所以配方用的Michelle的软欧包，用了140g的波兰种，再替换了50g全麦粉，加了坚果，烤制方法用的夏夏的，用搪瓷炖锅来烤，也是一发出来就整形。 但是不知道为什么这次烤的欧包有点糊...
2020-05-28
19 2
我发现这啥啥种的面包烤出来都好软！！好喜欢！！！！但是好像混合面种的面团都好黏手！！！再加上夏天手揉面团就更绝望了！！！然后自己总结了一下夏天手揉出膜不粘手的操作方法，根据王太的冷藏出膜法改的#早餐•2020年5月20日# 🍞🍞🍞 我在混...
2020-05-20
28 4
汪汪球
