枉粼的厨房

超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法） 

耶👏！做出了完美的卷卷，没有掉皮，芋泥馅，完美！ 今天开局本来很不顺利，分蛋的时候，蛋黄掉到蛋白里，最后也没能完美分离，蛋白里有点点蛋黄，蛋黄里有很多蛋白，也就这么继续了。因为蛋黄部分多了点蛋白最后还加了一些低粉，还行，过程不错，今天没有忘...

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超超简单 快手的芋泥奶茶 

挺好，比外食好太多！#下午茶•2024年11月4日#

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超浓稠的芋泥 好吃 不用炒 

好香的奶味芋泥呀，外食从来没有吃过这么香浓的！自家的东西就是实在。 荔浦芋头紫薯随意搭的，奶油多加了点，就没有放牛奶，用来做瑞士卷的馅了，还剩了这么点，好好吃😋。#下午茶•2024年11月4日#

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自制牛肉酱（改良版） 

牛肉酱 自己做的太实在！大粒大粒的牛肉！ 就是炒干的时候太久了，1h不止，离不了人。第一次做没经验，炒了好久一直满锅泡泡，看不到油静下来的样子，最后尝了一下确定牛肉状态可以了，关火下酱，静下来就能看到锅内油和食材的状态了。 放了3勺黄豆酱3...

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土豆炖牛腩 

土豆炖牛腩#晚餐•2024年10月9日# 用啤酒烧的，牛腩还需要肥一点的，太瘦了炖了一个小时，其实还需要更久点，入口绵软才好。不错，好吃😋！ 注意：炒菜锅小火炖1h加500ml啤酒略少了，后面水有点少，不够淹住土豆，勉强。

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糖桂花/桂花蜜(干桂花制作) 

桂花蜜 我的秋天味道#下午茶•2024年10月6日# 秋天怎么能少了桂花，买了干桂花，准备好瓶子，留住桂花香。过程不难的，加入桂花柠檬汁后小心噗锅。成品基本没什么液体损耗，成品约170g。等凉了看看会不会稠了？ 洗锅的水好香，第一口桂花蜜...

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超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法） 

第一次做奶油蜜豆瑞士卷成功🏆#下午茶•2024年10月6日# 烤盘是早就准备好的，连蜜豆都自己做好了，家里一直有甜品🍮，没进行。今天终于吃完了最后一块榴莲千层，要做点甜品了。 过程没什么难度，和戚风也没什么区别。我遇到的问题在于： 1. ...

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零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道 

红烧带鱼#晚餐•2024年9月9日# 游泳回来补一下，很有样子，带鱼瘦了点，红烧下次还是用肥点的带鱼👌 生活美好的样子！🥳

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酸汤肥牛（超简单） 

#午餐•2024年9月8日# 酸汤肥牛 有料包也不算很简单啊，弄了半小时。这个料包还可以，微微辣，今天加的水很适量。

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不用油炸超省油的鱼香肉末茄子煲 

鱼香茄子煲🍆 差点颜色，还是应该多加点老抽或者红油豆瓣酱，注意盐太多的问题，多加点红椒调色，挺好吃的 #晚餐•2023年6月29日#

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软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅 

腐竹烧排骨很好吃呀😋 好下饭，好入味👍。

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经典卡布奇诺 

第二次做卡布奇诺，这漂亮的分层，恰好的容量，不想奶泡太多，打得时间短，挺好👍

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