雅尼620的厨房

大树西兰花 

稍显花团锦簇了些，不过放在年三十的饭桌上，居然很受宠

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台式卤肉饭 

配上昨晚就浸下去的糖心蛋，绝了。老妈赞不绝口

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日式糖心蛋 

#早餐•2019年1月17日# 挺成功的，准备早上吃一个，中午再配卤肉饭吃。剥壳确实有点难剥。有一个小小的疑问，这大冬天的，早上起来吃冰冰凉的蛋，胃会不会难受?如果加热一下，糖心是不是就没有了?

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枸杞核桃花生黑芝麻片 

完全失败。谁来救救我。做了两次都是这样，麦芽糖温度都严格控制的，但芝麻核桃这些一倒进去立马变硬，根本没时间给我去捣匀。最后就变成不成型的块块，而且还有很多料剩在锅子里

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金桔酱润肺止咳化痰疗效好。金桔酱。 

金桔皮有点厚，就多熬了一会，所以出来的成品颜色不够亮丽。直接吃或用温水泡开喝都很赞。喝了几天感觉咽喉炎减轻不少，不知道是不是心理作用😂

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懒人芝士焗番薯 

只花了半小时就塞进烤箱，确实是懒人方子，又快又省力。受方主启发，也来了个随性操作，加了淡奶油和核桃碎。味道嘛，反正我是没吃过正宗的芝士红薯，只知道我这个吃起来是完全停不下来的（在中饭刚下肚的情况下）……就写这么多吧，再去吃一口。 回来了，再...

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核桃芝麻薄脆小饼 宝宝辅食食谱 

核桃脆饼硬生生做出番薯片的味道也是醉了。总结几点经验下次改进:1、薄片一定要非常非常薄，否则烤的时候会很费力，等进锅了唯一补救方法是拿铲子尽力去压平。2、我是做了方子一倍的量，核桃40克绝对不够，成品几乎没有核桃味，糖也翻倍计算的，也不够甜...

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板栗馅【月饼季】 

第一次做，自我感觉良好。故意保留了大颗粒（好吧😰我承认是我的料理机太low）口感不错。看到有人说炒到绝望的时候就是快好了，＾０＾~我绝望了两次，炒到馅不沾铲子的时候，才算大功告成啦！谢谢方子的主人无私分享

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花生牛轧糖（棉花糖版) 

芝麻放多了，有点喧宾夺主，味道不错

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蛋黄酥 

包装起来还像那么回事，就是里面不太行，可能这次的面皮水放多了，烤了30分钟还是不起酥。下次再改进吧

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苏式椒盐芝麻月饼 

左边是今天做的，明显比右边（第一次）做的有进步。第一次烤到18分钟的时候月饼表面鼓得很厉害，直接导致成品上的福字支离破碎。今天调整了一下水油皮里水的比重，加到65克（皮软到自我怀疑），不过事实证明这样的比重刚刚好。我觉得这跟面粉、烤箱的品牌...

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

方子不错，就是夏天即使在空调房里做，油酥还是没法捏成团，只好放冰箱冷藏三五分钟固化了再拿出来包，但动作还是要快否则软的很快。第一次做，各种奇怪的状况发生，在擀油酥皮的时候，感觉太稀了，面粉都粘在案板上了。但等到最后一步擀开准备包豆沙陷的时候...

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