这个方子做了两次。三点不太合理:1 咸蛋黄烤20分钟都跑油了,太过了,别的方子是8分钟。 2 皮的分量怎么那么少,做出来皮太薄了,少了那份口感,我方子的分量只做到16个,馅只做了22,23克。做不到18个。皮还是太薄了! 3油酥部分...
2016-09-15
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结婚周年的小蛋糕,方子减半做了6寸。 裱字真的不好搞。 樱花用低温开水冲泡。 奶酪层气泡不好去除,我用吹风机把表面吹皱了。 为什么果冻面脱模,就是泻了一点,边缘比较大,不好看! 其他的都是按照方子来,我是新手,一切都很顺利。
2016-03-26
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