咖喱牛腩：牛腩整条买回来用清水洗几遍，再用生粉泡一下清洗干净，用五十度左右的热水泡二十分钟。准备一口锅，放入凉水花椒香叶少许十三香几片姜，将泡好的牛腩整条放进去烧开，水开翻滚两三分钟取出牛腩条热水洗净浮沫，料水倒掉不用。 上高压锅，倒入新的...
2020-09-20
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堂堂成长记
（山东,威海）
心心念念的糖醋排骨，黄瓜山药滑肉片，番茄大虾汤。 做糖醋排骨的调料比例：1汤匙黄酒，2汤匙生抽，3汤匙镇江香醋，3汤匙黄糖（爱甜的4汤匙糖） 买瓶陈年黄酒代替料酒会让菜更美味。 排骨加上半肥瘦的后腿肉，不粘锅不加油煎，煎出油和焦糖感，倒入调...
2020-09-18
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堂堂成长记
（山东,威海）
又是土豆疙瘩汤，加了小油菜老公说变味了。。。 买了个小铸铁锅，煎牛排超级爽啊！牛排超市买的不咋地。 牛排冷藏室解冻，化水后拿出用厨房用纸吸干血水，两面撒上黑胡椒。铸铁锅烧热，转小火放入牛排，不翻面煎2～3分钟，然后再翻面，用黄油涂抹煎好的这...
2020-09-18
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堂堂成长记
（山东,威海）
老公生病第二天了，买了里里鸡吃了肉，用鸡骨架炖了粥。木须肉。 砂锅熬的粥，大米洗好控水倒入香油和盐白胡椒放入冰箱冷冻一小时。砂锅煮开水倒入腌制好的大米和泡发的香菇，开锅后转小火，不时搅动以免粘锅，最少熬制约半个点吧。撒上香葱姜末出锅。
2020-09-18
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堂堂成长记
（山东,威海）
