阿阮的厨房

含宣软饼皮做法、自己在家也能做出馅料十足、超拉丝的美味诱人披萨 

饼底挺好，比较软，就是过程中真的有点黏手，用了不少手粉

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红红火火的肉松软欧包 

代糖用了10g木糖醇+10g罗汉果0卡糖，加上火龙果汁的糖分，面包体又软又甜口感不错，尤其是趁热吃。肉松不能贪多，放多了有点干噎😂

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抹茶麻薯面包 

麻薯放多了有点腻😂如果放薄薄一片应该会更好，做了豆沙麻薯和肉松麻薯两个口味，肉松的更好吃一点，烤的时候过了10分钟盖的锡纸，稍微有点上色了，可能得一开始就盖

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韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤 

加了辣酱和蔬菜、肥牛卷，美味~

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奶香味十足的芋泥软餐包（手揉面团，千石烤箱） 

着实很柔软有嚼劲，芋泥是小芋头做的，太稀了包漏了一个，也好吃

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花式鲜奶面包 

可能烤箱不同，上火175，下火180，18分钟，还是烤老了点，皮厚了，面包胚还是很劲道的，越嚼越香，就是有点费牙😂 记录一下，下次减点温度试试

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泡菜肥牛豆腐汤—甜夜招牌菜 

窝了一颗蛋，蔬菜放了萝卜条，出锅前加点盐，味道很浓。放的麦芽糖，难以控制用量，好像多了点

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非油炸的“炸鸡”&“炸薯条” 

没有空气炸锅用烤箱烤的，最后阶段鸡翅滋滋冒油“自己炸自己”，满屋飘香太诱人了，第二天热一下更入味 预热后先上火210，下火180烤10分钟，又加温到上火220，下火210烤了15分钟，机械烤箱温度降得太快临时改的，记录下

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烫面轻乳酪蛋糕 

如果蛋白没有打太硬导致烈顶就更好了 不加黄油非常棒了

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零失误的6寸古早蛋糕 

太爱水浴法了，出来的蛋糕形状总是特别美，因为着急吃，正放后眼看着腰部慢慢有点褶皱了，如果一直倒扣到放凉应该效果会更好，口感非常细腻，相比蒸蛋糕又多一点烤的香甜 以及，因为这个配方不禁止使用不沾模具，所以使用了油纸，不用洗模具太开心了

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家常版快手煎饺(真的10分钟搞定) 

脆底煎饺变成了脆边煎饺，底有点硬了，估计是水放多了

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番茄龙利鱼 

好吃的~感觉不放番茄酱也行，味道更自然。因为要喝汤没有勾芡，鱼肉用蛋清裹过直接下汤锅就不会散了，放了几片厚切土豆很入味 yummy～

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