2020年05月20日
做了泰森鸡爪一盒500克,我没有加作者的那么多凉水,我就加了50克,但是我百香果4个,老抽没有放,颜色好看点,其他酌量减少,味道很正
2020-05-20
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可开店的鸡公煲
都看不见鸡肉了,放的香菜,有点多,因为家里都爱吃,鸡选的清远鸡,烧的时间长了,不过味道很好。
2020-04-24
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【红糖开花馒头】一招做出开花馒头,好吃又好玩!
第二刷开花馒头,今天放了红枣粒,泡打粉只放了3克,酵母也只有放了3克,没有第一次成功,不能随便改配方,明天发面再试
2020-04-08
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红糖开花馒头,打开锅盖的那一刻,心情很棒,跟着配方,一次成功
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蜜汁叉烧肉(烤箱版)
用的梅肉,很嫩、很好,就是后面17分钟用180度风热了,上下烤不适合,冒烟了
2020-04-01
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
昨天失败,今天改配比,70克中筋粉,30克低筋粉,酵母1克,水50克,糖20克,揉好后醒5分钟,揉15分钟光滑,放38度水的锅里醒发1个小时,冷水大火蒸上汽,中火10分钟,关火闷10分钟,完成
2020-03-07
成功了,就是表皮不光滑,有点像发糕,为什么呢 ,是不是发酵没有发好
2020-03-06
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