好吃的五仁月饼 月饼馅 果干类:核桃榛子花生瓜子南瓜150克芝麻40克葡萄干果脯60克 共250克 白糖30克白酒5克熟油40克面粉100克熟糯米粉25克白开水70克 月饼皮 面粉260转化糖浆180碱水5花生油65奶粉20 皮533克馅...
10-10
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1500克纯牛奶锅中加热至微烫但手指还能放入的时候，倒入100克柠檬汁搅动一会静置10分钟过滤出来，加入一小勺盐用电动打蛋器搅拌，干的话再倒入乳清，搅打至细腻即可 ，乳酪成品有290克！
05-31
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鸡蛋烧饼：面粉500克，三个鸡蛋适量牛奶(鸡蛋牛奶总量是230克)，白糖60克，花生油30克，酵母5克。面发酵好后分成8个面团因面团较硬用擀面杖协助擀面揉面再整形，最后用做馒头的木质模具做图案，醒发10分钟左右(时间过长醒发太大图案不清晰)...
05-24
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风干猪肉干 瘦肉2斤白酒25克辣椒碎25克白胡椒粉2克五香粉5克花椒粉5克花椒粒4克青花椒粒4克白糖8克盐10克味精5克生抽25克，做出来是咸香的，但是有点咸了，下次做把生抽25克去了颜色应该也会好看。把肉腌制好串在竹签上两边系在绳子上挂在...
05-17
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在抖音学洋妈妈做的红糖火烧，260克牛奶3个鸡蛋5克酵母10克白糖20克花生油搅拌均匀加入600克面粉揉匀醒发好后分8份，馅比例：花生碎250克红糖250克面粉25克，这些馅没有用完。包好醒发好后，电锅里小火放油，油微热放入饼，两面变黄后加...
03-13
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肉丸子 3斤肉，山药泥100克，生抽50克，白糖20克，料酒90克，玉米淀粉30克，香油6克，盐12克，馒头一个(用搅拌机打碎)，葱姜水90克(300克葱姜水太多了就烧到90克)，花椒粉大料粉胡椒粉各0.5克。 正月十五做了肉丸子，这次做...
02-25
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光阴之旅
