自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄
太干了，一直等出油结果没出油炒太干了，当月饼里一咬会碎，失败了
11天前
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
冰皮方子很好，成功啦
转化糖浆 月饼糖浆 广式月饼必备材料
家里的小火挡（打不到说的最最小火，就自动没火了）糖融化后小火40分钟左右，凉了后像麦芽糖好浓稠，感觉煮过了，不知道会不会影响做月饼啊
17天前
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番茄土豆炖牛腩
孩子很喜欢，高压锅40分钟可以
08-21
简单易成功的奶油小泡芙做法
200度25分钟，全起来了，完美
03-17
甜甜圈🍩（烤箱版）无泡打粉
按方子量为什么才做这么点，消泡了吗？ 先打得蛋清再加蛋黄打，方法错误？ 下次改改
03-10
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超详细步骤圣诞糖霜饼干
跟着配方做了两盘，糖霜用糖粉150克加40蛋清调配
2023-12-27
古早蛋糕
好吃，细腻，不过进水了，每次抱锡纸两层都进水怎么破
2023-11-24
芝士培根面包
好软，孩子好喜欢，做了7/8比例，4个巨无霸，280克面粉
2023-05-11
每周必撸的软吐司
用了这个方子配方两倍，别的方子整形，180度45分钟，忘了盖锡纸黑了
2023-04-13
小朋友们超爱的卡通小饼干
方子很好，放冰冻就不会出油严重，用了25克糖，160度15分钟成果
2023-04-07
2023年02月23日
这些年做的生日蛋糕
2023-02-23
好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
做了9个，记录含量
2023-02-08
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180度20分钟，还是有点焦，下次加锡纸
2022-12-27
6寸加高可可奥利奥咸奶油蛋糕
开始330奶油，一克盐，40克奥利奥碎，奶油一下子打过头了，后来摸面又加了70奶油，才流动起来，后面稀释了还是这个颜色，下次奥利奥碎可以少放点
2022-10-14
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松软多汁的肉包子
600克面粉，肉400克，做了20个包子，每个皮50克，馅不够，12个加了粉丝，下次要准备多点陷
2022-09-25
超好吃家常烧卖
600克糯米，胡萝卜大半根，中个洋葱一半，香菇，配菜有点少 做了60个饺子皮，还有多 下次饺子皮要多买
2022-08-31
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日式冰乳酪蛋糕
中层150度40分钟，颜色很浅，内部不熟，18分钟发现表面裂开了 又转140度10分钟，不深，转160度10分钟 下次开始140度转160度试试 加了奶粉孩子不爱吃
2022-07-22
芒果冰淇淋
做了两种口味，草莓和芒果 是否因为盆太大，没次打不是很结冰，这次没有之前做的绵密，（上次分两个小碗冰冻），冰沙的感觉，而且也没有膨胀起来，量不多
2022-07-16
香葱火腿肉松面包
180度20分钟
养身南瓜棒面包
210度 12分钟，颜色深了点，配方量用厨友的0.75刚好放，50克面团，12个，蜂蜜随意倒的，不甜，下次加糖，很松软就是整形过程很粘人又加了很多粉
2022-06-23
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6寸轻乳酪蛋糕
按配方做了这个，160度30分钟，开裂，150度10分钟，130度30分钟，170度5分钟，190付5分钟，颜色不湿润
2022-05-24
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用了材料4/3的分量，做了8个， 180度20分钟
2022-05-20
分享图片
2022-05-18
从傍晚4点半，到快12点，成果确实不错
2022-05-15
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200度45分钟，还是这个颜色
蜂蜜冰激凌厚多士（面包诱惑）
有切吐司的秘诀吗？切不方正呢
原味蛋糕卷
160度30分钟，➕180度5分钟，颜色不是很深，下次考虑调高温度，为什么每次膜都粘在纸上是怎么回事？求解
2022-05-13
还是减半的量，190度20分钟，这次还不错，下次加盖锡纸吧
2022-05-08
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鲜嫩多汁的牛肉汉堡
配方太湿了，出来很粘手，整形又加了好多面粉，190度20分钟，大人吃了一个就饱了
2022-05-02
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萃小花
