硬质海盐卷 60g一个/10个量
好久不做,天冷又要开始撸包了,谢谢分享#晚餐•2021年10月16日#
2021-10-16
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流泪吐司~生吐司 (直接法)
#早餐•2021年8月22日# 夏天发酵太快了,发到6份拿出来预热烤箱,烤的时候已经发太满,烤完就是正方形了,方子很好,谢谢分享!
2021-08-22
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『日式软Q盐面包』
#早餐•2021年8月16日# 一段时间不做就有点想念,里面包了巧克力豆,烤好热热的融化的巧克力😋
2021-08-16
恰巴塔面包 Ciabatta
隔夜做好面团,早上8点起来二发预热烤箱,10点吃早饭,感谢#早餐•2021年8月8日#
2021-08-08
东京帝国酒店小餐包(35g一个 20个)
二刷小餐包,最近夏天面团总是太湿太软很难整形,明天早餐,下周再试。#早餐•2021年7月17日#
2021-07-17
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日式红豆包
没有玛芬模具,还是用烤盘压了一下,看上去还不错,豆沙自己熬的,不会太甜#午餐•2021年7月3日#
2021-07-03
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黑豆松子恰巴塔[含水量110%]
谢谢分享,家里只有桂圆和核桃,放了一样好吃,减了糖,烤完直接一个下去,😋#午餐•2021年5月9日#
2021-05-09
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『浅草的幸福吐司』
#早餐•2021年4月4日#
2021-04-04
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2021年03月21日
欧包的方子做欧吐,跟着各位大师做欧吐
2021-03-21
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加了三分之一的T55代替高粉,明早试试口感
2021-03-18
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『可可大王吐司』
#早餐•2021年3月13日#
2021-03-13
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欧包 波兰种 割包视频
打面感觉到位了,可能折叠不到位,面团一直有点软踏踏,没有好看的小角,继续努力,谢谢分享
2021-02-07
坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery
方子减半量做的,烤完摊不成饼干状,下次再试试。
2021-02-04
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怕下管温度太高烤焦,调低到185,感觉没烤透,也不太好切,明天早餐,下周再练习,感谢分享
2021-01-29
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可可大王吐司,一发冷藏过夜,二发7分满,明天早餐
2021-01-23
#早餐•2021年1月10日#用石板烤了一炉盐面包,会膨胀得比烤盘胖,上色更快更深,喜欢这样面粉的焦香颜色和味道,吃不厌的盐面包 。
2021-01-10
【不藏私食谱:日式盐面包】日本销量第一,新手必学零失败面包
好久不做海盐,擀卷总擀不长,下次要找老师问问,胖胖的海盐撒上芝麻,明日份早餐
2021-01-02
超级详细的可颂牛角包教程
上周可颂做的不错,正在兴头上,今天新年第一天卷起袖子烤起来,里面卷了巧克力酱,巧克力可颂来一发
2021-01-01
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很详细的方子,谢谢分享!明天早餐就是你了!
2020-12-28
黄油核桃法式切片面包
2020年11月17日早餐,方子挺好,核桃放多了,不过很香。
2020-11-18
天然酵种长期保存方法 两种
方子真好,乘天热好喂养先做一瓶后备军
2020-07-27
废弃酵种终极解决方案-神奇的天然酵种饼子!
#早餐•2020年7月3日#好方子,以后再也不怕喂酵母多出来,可以多喂喂我的酵母了
2020-07-03
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火遍日本的海盐卷/盐可颂,在家就能做
好久不做盐面包了,用自己养的天然酵母做的盐面包,面包有嚼劲,一份包了有盐黄油,一份包了黄油和黑巧,满足家人喜欢巧克力口味
2020-06-27
可颂Croissant(一篇有内涵的总结帖)
收藏了很久,终于体验可颂,明早检验起酥#早餐•2020年6月26日#
2020-06-26
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传统天然酵种欧包
谢谢老师分享,还没切开,看着就喜欢#晚餐•2020年6月9日#
2020-06-09
芝士火腿吐司【不藏私】
没长个的吐司,难道是芝士放多了?明天早饭吃起来!感谢分享!
2020-05-30
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(波兰种)贝果
深夜烤贝果🥯,感谢楼主分享,终于成功整形
2020-05-29
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