水解三小时，一发2.5小时，冷藏6小时 一发是3点爬起来整形的，困得不行。 形状好难看，割口也不行，但味道不错外皮脆脆的，加了橙皮丁和巧克力豆
2023-09-02
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小兔子MM
（上海,徐汇）
面团含水量蛮高的，烤出来的面包体比较松软不够法式，喜欢manner的法式香肠吃起口硬像法棍，芥末籽有点咸少放点，我还混合了蛋黄酱。总体好吃的！
2023-07-22
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小兔子MM
（上海,徐汇）
我做了一次，220高粉20全麦粉，80%的含水量192，酵母1克，盐5克。常温发酵2小时折叠冰箱冷藏发酵24小时，回温40分钟，230度22分钟。除了手粉撒的有点多，其他完美！
2023-07-15
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小兔子MM
（上海,徐汇）
巧克力橙皮丁花椒恰巴特，花椒粒感觉还是要磨一下太大颗有点苦。总体是好吃的！ 没有t65，高粉145，全麦粉30，低筋粉25，水160。感觉水少了面团不是很湿，下次再试
2023-07-10
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小兔子MM
（上海,徐汇）
