yosezo的厨房

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海外,其他 海外,其他 学生 2016-01-20 加入
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  • 2020年04月15日

    2020年04月15日 

    做这个黑芝麻的时候 我是用后蛋法 但是不懂是不是翻拌的手法不对 有点消泡了 倒出来的面糊不像配方那么多 只有大概7分满 而且不敢翻拌太多次又怕消泡 有点点蛋白糊没拌匀 忘记是烤30分钟还是25了 哈哈哈哈早上的时候现在就不记得了 我这记...

    2020-04-15

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  • 不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风

    不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风 

    想要做好多种口味的戚风 看到家里有很多生黑芝麻 放烤箱烤熟了 然后打成粉 很香~ 但是我这个戚风感觉也有点过火哈哈哈哈 今天的三个戚风都过火哈哈哈 不懂为什么总是脱模不完整!总会缺一两块 最近练手了七八个戚风脱模都不完整 好想哭哦!到底怎么...

    2020-04-15

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  • 2020年04月15日

    2020年04月15日 

    现在还没找到一个用着很顺手的方子 每次做戚风都换一个配方 但是好像最近第一次做的那个配方很Q润 口感细腻很好!而且很香!那时加的还是水 没买牛奶呢!神奇 今天这个6寸的方子做了一个四寸加高和一个中空 烤箱160度烤了30分钟吧 把时间给忘了...

    2020-04-15

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  • 2020年04月14日

    2020年04月14日 

    提前把粉丝泡好 花甲泡水吐沙 可以在里面放一撮盐 放豆瓣酱一勺 生抽 老抽一勺 麻油放一点 料酒放一勺 切点生姜进去去腥 切点小米椒放进去 因为我和我妹不吃蒜 就没放 然后把粉丝 金针菇 最后把花甲铺上去 加点水 煮到花甲开就可以吃啦

    2020-04-14

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  • 超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频

    超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频 

    想吃沪溪河好久啦 但是家里没有 就自己做小贝啦 用的戚风蛋糕的方子做的小贝 6寸的方子能做好多个小贝 最累的就是抹沙拉酱了吧~但是我妹妹很喜欢吃!连续做了两天给她吃都吃光了 很开心!沙拉酱也用完了~ 下次可以做麻薯肉松小贝^ ^

    2020-04-14

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  • 轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)

    轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版) 

    不懂为什么没膨胀到两倍大 但是还是很酥很脆 180度烤了25分钟 下次再做一次看看!

    2020-04-14

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  • 2020年04月14日

    2020年04月14日 

    在小红书上看的配方 面团 高筋粉250克/低筋面粉50克/火龙果汁180克/好像还有要加70克的酸奶 酵母2克/细砂糖15克/一个鸡蛋约40克左右的/黄油🧈20克 我家酸奶喝完了就没加 面包机最近坏了 所以是手揉 除了黄油都一起揉了 本来想...

    2020-04-14

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  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    好久没做蛋黄酥啦 这个比例油皮20g 油酥11g左右 面包机坏了 最近一直手揉 可能没揉够吧 最后包的时候都破皮 苦苦 油酥揉好了放冷冻冻了一下 刷蛋液的时候打了两个蛋 感觉不刷完浪费 就一直刷哈哈哈哈 上色有点深 180度烤了30分

    2020-04-11

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  • 那些年试过的戚风

    那些年试过的戚风 

    #那些年试过的戚风# #晚餐•2020年4月11日#

    2020-04-11

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  • 抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模

    抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模 

    距离上一次烘焙🥯 是2 3年前了 最近重新回来 真的有点小兴奋 我的烤箱160度预热10分钟 温度计会显示到180 然后一开始爆发的很高很好看 蘑菇云那种 结果过了一会就回缩了 唉 然后把温度调低了点 继续烤 然后晾了一晚 脱膜的时候有些...

    2020-04-08

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  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    记录一下 每个油皮19.5g 油酥11g 豆沙23-25g 油皮分割之后揉匀光滑表面 油酥揉圆 全程盖湿布 因为自己动作慢 醒发时间可以提前一点 烤箱预热180度 180-200度烤约40分钟,表面微黄,成品比较酥脆。放至温热的蛋黄酥可以...

    2017-09-09

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  • 凤梨酥

    凤梨酥 

    2017-08-20

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  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

    用这个方子做了75g的 皮22 馅52 烤了差不多20分钟 要注意上色!!

    2017-08-06

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    好久没下厨房啦!

    2017-08-06

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  • 暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]

    暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ] 

    时隔半年之多!终于回归下厨房啦~ 这个方子很好哟!也很好吃 ,就是我的奶油有点太硬了 #🍤的lalallabila#

    2017-07-05

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  • 无油杏仁巧克力意式脆饼丨健康·零食(附7个意式脆饼成功要点)

    无油杏仁巧克力意式脆饼丨健康·零食(附7个意式脆饼成功要点) 

    昨天中午放学回家 只有两个小时的休息时间 匆匆忙忙的赶回来做 把材料一股脑都倒进面包机🙂 我本来看了几次菜谱了 结果还是做错了步骤 太粗心 然后就变成这样啦 不过还是很脆的 发现家里杏仁也吃完了好伤心哦 把可可粉也用完了 #早餐•20...

    2016-10-19

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  • 晚餐•2016年10月19日

    晚餐•2016年10月19日 

    烤了脆饼没有吃! 打算带去学校沾牛奶一起吃!哈哈哈我是个富有的人儿 #晚餐•2016年10月19日##手机先吃##🍤的lalallabila##我很想早睡##一个人也要好好吃饭#

    2016-10-19

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  • 早餐•2016年10月19日

    早餐•2016年10月19日 

    卡乐比麦片 啊啊啊我发现!直接上传手机原图 比P了的够高清一些?? 我明明加了锐化啊 非要逼我上电脑啊啊呜呜 家里电脑坏了好久 我妈懒得修反正也没人用~ 可是我现在好想要电脑哦 #早餐•2016年10月19日##手机先吃#

    2016-10-19

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  • 早餐•2016年10月19日

    早餐•2016年10月19日 

    🍤🍙🍚🌯🌮吃个早餐都要在柜底找道具15分钟+拍照片15分钟 才能开动🌚 吃个三明治都要拍几遍 没谁了 右滑时是吃完的照片哈哈哈 #早餐•2016年10月19日##早餐之三明治##手机先吃#

    2016-10-19

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  • 早餐•2016年10月19日

    早餐•2016年10月19日 

    为了调整画风 让首页自己看着更好看!!! 我!以!后!都!只!要!白色的背景纸拍 但是买的背景纸都好大😂😂家里的桌子不够大😂 每次都是弃掉 就换背景板了2333 #早餐•2016年10月19日##早餐之三明治#

    2016-10-19

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  • 早餐•2016年10月19日

    早餐•2016年10月19日 

    23333刚刚十点多的早餐拖到现在午餐之时间才发 哎哎我拍照真的是很麻烦~要四处换场地🙂 今天是雨天 房间里的自然光不够 然后我就要把东西一样一样的搬到其他地方拍 在一样一样的收回来 呜呜好麻烦 而且我怎么拍都不好看呜呜 有时太多东西 ...

    2016-10-19

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  • 午餐•2016年10月18日

    午餐•2016年10月18日 

    好像黄油相机的照片上传没那么压缩??? #午餐•2016年10月18日##用美食探寻全世界#

    2016-10-18

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  • 2016年10月18日

    2016年10月18日 

    2016-10-18

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  • 早餐•2016年10月18日

    早餐•2016年10月18日 

    #早餐•2016年10月18日##我很想早睡#

    2016-10-18

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  • 早餐•2016年10月18日

    早餐•2016年10月18日 

    #早餐•2016年10月18日##用美食探寻全世界##🍤的lalallabila##我很想早睡#

    2016-10-18

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  • 早餐•2016年10月18日

    早餐•2016年10月18日 

    接上条 哈哈哈哈好像也没什么大事 算了谁让自家妈妈的心不够细呢 那就让我照顾她吧(´・_・`) #早餐•2016年10月18日##我很想早睡##栗子的树洞##🍤的lalallabila#

    2016-10-18

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  • 午餐•2016年10月18日

    午餐•2016年10月18日 

    我妈妈真的是很健忘呀 QAQ 我每次叫她帮我拿东西回家呀或者买食材呀等 总是会忘记那么一两样!而且都是我划重点要的 啊啊啊真的一开始会抓狂 到现在真的没力气说了🙄 反正说了我妈也照样不记得 可能是老了吧~ˊ_>ˋ 尊的是每次都这样!...

    2016-10-18

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  • 小嶋老师费南雪蛋糕

    小嶋老师费南雪蛋糕 

    我来毁菜单了😂😂 右边那个是第一次烤的时候烤糊了!! 原因是:当时烤箱温度低到150度了 然后烤13分钟并没有熟 我就继续加烤十分钟吧 当时忙着做磅蛋糕! 没能看!结果我想起它的时候一看 就糊了😭😭好心疼!!! 而且!第二炉烤的也不好呜...

    2016-10-17

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  • 午餐•2016年10月15日

    午餐•2016年10月15日 

    咖啡真的不适合我穿啊啊啊啊 #午餐•2016年10月15日##拿铁##🍤的lalallabila##用美食探寻全世界#

    2016-10-15

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  • 晚餐•2016年10月15日

    晚餐•2016年10月15日 

    想说的太多了 #晚餐•2016年10月15日##用美食探寻全世界##石榴汁##🍤的lalallabila#

    2016-10-15

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