燕呢喃7的厨房

肥牛金针菇 

不错，快速好吃 。肥牛先用清水泡过十分钟

燕呢喃7 （江苏,南京）

五香酱牛肉 

好吃，谢谢作者的分享，👍👍👍

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提拉米苏6寸 

谢谢作者的配方，味道好极啦！记录一下：用的可生食鸡蛋，吉利冰片7.5克左右，手指饼干正反面要在咖啡液中各停留三秒左右。

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网红巴斯克芝士蛋糕 

味道好极了，230度预热，220度中下层烤25分钟，最后5分钟调低上火的温度100度左右，这样上色正好。

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港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法 

好吃极了。

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简单易学的绿豆糕 

馅料红豆沙里放的是红糖，绿豆沙里面放了白糖（30克）、麦芽糖和蜂蜜。下次炒绿豆沙之前的牛奶要少放一些，太费手了。味道好极了。

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不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕 

巧克力淋面：67%的纯可可脂50克，加淡奶油50克，加了一点糖（黑巧太苦了），隔水融化。

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完胜85度C牛奶椰丝小方 

味道不错，减糖10克。加入淀粉和牛奶的混合物后要快速搅拌起锅，大概就几秒。

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好吃得流泪｜方寸必乱 

记录一下：配方的1.25倍用二八金盘正好做25个小圆面包。高粉375克，低粉75克，鲜牛奶250克，淡奶油38克，奶粉20克，糖56克，鲜酵母15克，盐3.8克，黄油56克。最好二次发酵，等份25个圆球。表面刷蛋液上色，下层165度25分钟

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全家都爱吃的健康全麦吐司，新手也能做 

配方不错，中间加了葡萄干，减糖30克。先180度10分钟，再165度20分钟，取出学厨的低糖吐司盒，再180度10分钟 取出三能的。

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双重巧克力爆浆小餐包 

谢谢作者的配方，很好吃！用的二八金盘配方量2倍，做了25个，有点挤。下次配方量1.8倍试试。夹的是黑巧，砂糖稍稍增加了一些，烤了25分钟175度中下层。用的乔立冰桶提前放冰箱冷藏半小时 以上，其它牛奶什么的也一样（有可可粉不容易揉出手套膜，...

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港式吐司 

谢谢作者的配方！糖减到40克，中间加了葡萄干。170度30分钟把学厨的取出，再180度烤10分钟取出三能的。学厨的上面有点深， 下次上火165试试 三能180度再烤15分钟。

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