我觉得已经不错了，哈哈哈，请告诉我是不是蛋白打得太过了？但我还没有打到硬性发泡啊，开裂得严重。用自制酸奶做，方子80克糖，我放了75还是觉得有点太甜了，下次要减糖才行。
2017-07-11
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烤的时候高出模具很多，吃起来上面有点干，重点是整个蛋糕有点韧性，想请教一下各位，这是什么原因呢？比戚风和海绵都韧，不想芝士蛋糕的轻柔。
2017-07-06
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请教各位大师，为什么我的蛋糕是这个样子的呢？回缩得很严重，吃起来不细腻，很结实的感觉！是温度的问题吗？烤箱温差挺大的，我摆了温度计进去，调到最高温度了，温度计还是显示120度左右，是不是水浴法烤的时候温度是不高的呢？求教啊！
2017-07-04
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请教各位大师，为什么我的蛋糕是这个样子的呢？回缩得很严重，吃起来不细腻，很结实的感觉！是温度的问题吗？烤箱温差挺大的，我摆了温度计进去，调到最高温度了，温度计还是显示120度左右，是不是水浴法烤的时候温度是不高的呢？求教啊！
2017-07-04
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手机用户7568_wc9o
