店长下厨房的厨房

酸菜鱼…零失败做法又鲜又嫩 

有些淡了，不用料包确实味道比较难调，下次改进~#午餐•2021年6月1日#

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重庆辣子鸡 

用的琵琶腿和鸡胸肉，下次用整鸡试试~#晚餐•2021年5月29日#

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洋葱炒土豆片真的绝了(注意看小贴士😁) 

#午餐•2021年1月18日# 加了半勺豆瓣酱，八错~

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【嫩煎鸡胸肉】 

#晚餐•2021年1月5日# 果然方子盐重了，按照高赞课代表的不加盐其他调料减半最后做出来味道居然刚好。 总结一下，这个煎的方法确实非常嫩。但是由于全程烹调时间短且大部分时间在焖，会导致料酒里的酒精挥发不掉，最后鸡肉料酒味就过重了，还有...

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香酥蒜香小排 

出国之前加了兰花豆，非常好吃。

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热狗面包卷 

还不错，我的烤箱180度15分钟略微上色有一点过。下次可以试试170度。🤭吃起来跟外面面包店的一毛一样！ #早餐•2018年5月7日##店长下厨房##西点#

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香葱肉松手撕吐司 

忙活了一晚上，自制香葱肉松吐司出炉！

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自制肉松(面包机版) 

糖稍微减少了一点，植物油用的是三份花生油加一份芝麻油。海苔和芝麻提前三十分钟剪成条一起放进去了。做了好多，感觉可以吃一阵子了，先装一瓶放餐桌上，哈哈😄 #店长下厨房#

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入口即化の棉花蛋糕 

果然口感Q弹软糯如棉花。给新手一个提醒：第一次不要放盐，容易手抖变齁……不说了都是泪…… #店长下厨房#

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金牌蒜香排骨 

第二天的午餐～基本按照菜谱来的，前期腌料的比例是两勺生抽+两勺料酒+半勺糖+半勺盐+一点鸡精，腌的时候尝会略咸，但是最后出来是适中的。 炸蒜末的时候一定不要炸糊了，不然可能油就苦了。中间炸排骨的时候，大火没有炸到五分钟，具体还是看排骨的情...

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草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼 

买不到草鱼，就用超市现成的鱼块做了一下。

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轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林# 

还不错…上色过了一点……然后从底上拿不下来😅 就这么吃吧，第一次做 #晚餐•2016年4月10日#

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