试了一下，可以做出像样的凉皮，如果赶时间的话这个方子可以，但是做的过程中发现，和水洗凉皮差别还是很大的，首先是颜色，有点发黄，再就是韧劲差很多，揭凉皮的时候感觉很明显。如果想吃正宗的，还是推荐做水洗版
2020-05-22
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tfy124
（湖北,孝感）
方子很好，做出来的辣椒油香香的，不过我是先把大料在油里炸了然后捞出来扔掉的。坐标湖北，没有买到专门的秦椒，就是去菜市场的杂货铺子里买的辣椒面和辣椒粉，没管品种。第一次做，很满意。
2020-05-20
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tfy124
（湖北,孝感）
昨天晚上按照方子做的，气温太低了，黄油软化了很久，然后打发的时候可能是太硬了，用电动打蛋器打了半小时。 最后拌出来太干了，不成团，不知道是不是方子里加的粉太多了？抱着死马当活马医的心态加了一点水才揉成团，切了之后烤出来居然味道很...
2016-12-02
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tfy124
（湖北,孝感）
