梅菜扣肉
家里正好有一盒“陈年道菜”,从黔东南带来的,参照这个方子,做了道美味,肉非常酥烂,有点咸,道菜还是偏硬。 不过操作非常简便,不用水煮和油炸。
2019-02-12
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堂妈教你做冰糖葫芦
熬糖太折磨人了,因为只熬了80克白砂糖,数量少,所以艰难控制温度和程度,最后测量下,温度在150-160左右可以裹糖了,还是因为数量少,索性一个一个来吧!
2019-01-28
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化痰~冰糖金桔(化痰效果一级棒)
最后冷却到温热时,加了些蜂蜜,希望口感更加好
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雪菜黄鱼煨面
参照菜谱,没有下面条,加了豆腐,做成汤菜了。 第一次剖鱼片,形状完好,很是得意,只是还有一些小刺,吃起来不爽。 做法有些麻烦,但是为了这碗浓白的鱼汤,也是值得的
2019-01-15
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番茄肉酱
正好家里有半罐淡奶油,一起放进去炖了,洋葱、蒜末、番茄混合着奶香,那个味道,谁…谁受得了!
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苔菜麦饼
在看一道前童古镇的旅游节目中发现的,到“下厨房”一找,居然有现成的配方,太好了,我做了半分的,分成60克的4个面团,擀成八寸大小,刷油慢烙。面胚的焦香,苔条的咸香,芝麻的喷香,出锅就分完了!
2019-01-14
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烤年糕红豆汤
我用了牛奶调和,奶香年糕,好吃,来不及煮红豆了,就把彩豆做汤了!
2019-01-11
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葱包桧儿
买了现成的春卷皮 油条,里面还包了炒鸡蛋,不过甜面酱要烙好后刷,否则刷酱后烙的话,酱会发苦
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砂锅盐焗鸡
整鸡吃不了,就买个琵琶腿,放在塔吉锅里,垫了洋葱 生姜 大葱段师傅小火闷烧30分钟,喷香
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2017年06月11日
好配方,好吃
2017-06-11
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油桃杏仁蛋糕
减半的份量,做了单层的
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新疆烤鸡肉串
光鸡肉太单调,夹了洋葱块,味道可以更丰富些
草莓炒鸡丁
酒酿桂香手搓丸
冷面的麻酱