张张张张张宅宅的厨房

🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频） 

用这个揉面方法做的，很棒！做了2个黑麦吐司！原配方有点改动，这个隔夜冷藏法再加厨师机揉面！大大缩短了我的揉面时间哇！开心！手套膜出的很快，而且能很好的控制面团温度！嘻嘻

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超软黑麦吐司 

第二次做了，蛮好，挺软，我用的黑麦粉，一次做了2倍量，挺成功，很软

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伯爵奶茶吐司（汤种法，附吐司整形手法视频） 

右边用的三能吐司盒左边非三能吐司盒 差距不要太大了，果然用三能烤出来，颜色更好看

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华夫饼 

赶脚口味一般般？？不是我喜欢的口感feel😹一直喜欢外面卖的华夫饼口感，这个做出来不是外面那个口感诶

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古早味蛋糕 

做了几次了，方子很好

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超简单零失败软和筋道滋味十足的凉皮 

卖相不好但是好吃啊😹 用的方子一半量样子，记录下，高粉70克澄粉9.5克，水130克，盐2.5克

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纯奶手撕吐司 

二撸成功，天哪太喜欢这个方子了啊啊啊，喜欢这种手撕and绵软有嚼劲夯实的嘴感，我以前用别的方子都没这么成功过，做一次成功一次，味道口感和外面的真的没区别了，自己做的料还更好

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纯奶手撕吐司 

真柔软拉丝天哪，喜欢

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纯奶手撕吐司 

这个方子让我吐司第一次做的这么好看，好棒好棒啊谢谢作者啊啊啊

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2019年05月12日 

金枪鱼蔬菜水果沙拉🥗就地取材吧，想吃蔬菜沙拉清肠胃，没那么多菜，就拿了家里剩下的金枪鱼罐头，小黄瓜，紫甘蓝，半个罐头黄桃~淋上沙拉酱~好吃~哈哈

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黑麦皮烧麦 

发现家里的糯米放太久了怕生虫子，大晚上就煮了，然后炒了洋葱和火腿，加煮好的糯米一起放进去翻炒均匀，加生抽耗油调好味出锅~擀了黑麦面皮儿包起来~记得擀薄一点~好吃的不行哇嘻嘻

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好吃到哭的独家黑椒汁(牛排) 

黑椒汁感觉口味偏中式？不过我感觉好吃的

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黑椒牛排 

边缘有点地方焦了，感觉像烤牛肉哈哈哈，然后中间不焦的地方刚刚好啊，嫩嫩的肉，好次好次好次(๑´ڡ`๑)黑椒汁自己做的，煎牛排方法用的介个，还可以啦嘻嘻，真的不能太久，不然肉就老了

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超软黑麦吐司 

哇真的超软且有嚼劲，很成功的黑麦土司开心，水155克，比方子少20克水，不粘手，还可以，糖多了一克，其余没变，不过这个甜度，吃起来并不甜，根据自己烤箱的脾气150度25分钟，后又改为125度10分钟，一共35分钟，刚开始5分钟的时候就加盖锡...

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2019年01月20日 

肉汤圆，真的好好吃，虽然我揉的不怎么圆233333不过豆花我喜欢喝甜的

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2019年01月11日 

最近新入的厨师机可以说很棒了，解放双手啊啊啊，然后还不贵，开心，不过缺点就是用10到15分钟就要休息5分钟，或者7到10分钟休息2，3分钟的样子，贵点的像什么海氏厨师机，更甚至ka，可以用的时间肯定比我这要长，中途不用停，但是我这也还好啦，...

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吐司（65度汤种法） 

啊哦，塌了，虽然有嚼劲，不过方子没啥甜味，肯定用来抹面或者夹肉和鸡蛋做三明治最好

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葱油拌面 

葱油拌面，简单的美味

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奶酪芝士焗红薯 

挺好吃的……然而我不敢吃完……这个热量还是有点大的，就尝了点味道…为了消耗紫薯，诶我的宝宝要快点长大，我好给她做各种东西吃

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鲜奶麻薯 

听说是台湾很火的小吃麻薯，这个是跟着网上一个很火的鲜奶麻薯方子做的，材料是用木薯粉牛奶白砂糖炼奶做的，是很Q，可是我觉得口感接受不来，像藕粉？？总之，我感觉像鼻涕就是了…奶香味确实很浓，粘料是豆乳味道的，黄豆粉➕奶粉，诶，做一次也就新鲜新鲜...

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油泼扯面【曼食慢语】 

吃完了才想起来………可以可以的…以后面都不用外面吃了……

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肠仔包---QQ软软的早餐包 

做出来很好看，不过感觉面包体本身味道一般般，甜味不太够，没啥味道，吃起来像包子，下次可以多放糖或者盐

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~马苏里芝士焗薯蓉～ 

红薯的花样吃法哈哈哈哈哈，有奶香，很棒

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伯爵奶茶吐司（汤种法，附吐司整形手法视频） 

用的方子一半，450克土司模具，有点厚的金色波纹模具，汤种法真的很棒，面包里面很软，有嚼劲，拉丝还可以但是那个大洞不晓得怎么回事，发过头了？昨天晚上11点多放进烤箱二次发酵，早上7点多起床……刚好9分满……发酵也太慢了，然后上下火170度烤...

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巧克力可可吐司 

可可土司，直接面包机做全程，不过只用了单独揉面单独发酵和单独烘烤功能，自己设定的时间，还行，有嚼劲，可可味道很香，感觉下厨房的土司方子我要挨个做一遍了，目前来说最好吃的方子就是用汤种做的土司，柔软还有嚼劲，好吃的不行

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2018年11月08日 

我爸做的炒米面，一绝，好吃，哈哈哈，这个是我们那边的小吃，大多数人都爱吃米面，长沙就喜欢嗦粉，吃圆米粉，我们就爱宽宽的米面

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红糖全麦吐司 

用的黑麦粉，是真的很难长起来啊，不过口感不难吃就是了，减肥期间必备，忘了说，没用红糖用的黑糖，不小心多放了，黑糖共39克其余不变，做出来一个小矮子

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抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱) 

抹茶卡仕达酱用的这个方子，挺好，毛巾卷用的另外方子，28乘以28的大小

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毛巾抹茶蜜豆卷 

蛋糕体用的这个方子，抹茶卡仕达酱用的另外的方子~结合起来很不错~因为感觉奶油太腻了~还是抹茶卡仕达酱好吃点，也不那么腻

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2018年11月05日 

就很随意的寿司，家里人吃饭还剩下一小勺，干脆加了点寿司醋，拌匀了，拿一张大海苔，铺米饭，还有做土司剩下的一点鸡蛋液摊了张鸡蛋饼放米饭上，铺点番茄酱，沙拉酱，加肉松黄瓜条火腿肠条卷起来切块，开吃哈哈哈，不要太简单了

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