焦糖海盐杏仁太妃糖
很好方子，看评论可以190g糖，然后黄油75g，核桃加到280g，别的不变，全程小火，别针温度计大概到120度，已经是硬糖了，中间用筷子和冷水试硬度，没有看时间，没有熬出油，第一次做很成功。不是很甜，糖很酥脆
2024-02-27
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红糖红枣核桃贝果
90g红枣，7g糖，5g芝麻，275g高粉
2023-10-21
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宝宝零食：蛋白溶豆
做得比较大个，很容易消泡，大概85度风炉，75分钟
2023-06-11
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南枣核桃糕(枣泥核桃糖)
方子很好很好，完全按照配比，红枣用高压锅煮的，然后网子过滤
2023-05-08
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红薯全麦贝果
地瓜量很大有300g，220g高筋，加了谷朊粉60g以上
2022-12-24
低筋面粉馒头
吃挺好吃，就不那么光滑是咋回事
2022-08-27
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天然酵母乡村面包
天然酵种翻倍了，酵液40，粉40，加了一丢丢黑裸麦，糖11，植物油11，湿酵母8g，粉水都差不多，酵种么有提前喂，直接一起揉团，后面有加10g后加水，因为感觉有点干，揉到5分扩展。 没啥气孔，但口感挺duanduan的，不知道是面粉的缘故还...
2022-08-20
玛格丽特饼干（没难度）
风炉13分钟 可可5g 奶粉30g 低粉85 淀粉85 黄油110 糖40g 盐2g 不甜很好吃
2022-04-09
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苏格兰黄油饼干（shortbread_Jamie Oliver版）
风炉145 27分钟 35g糖 松软很好吃
2022-03-06
风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Monde selection银奖面包
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2021-11-04
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150日清大米粉 50山茶花 2盐 10面筋粉 一个鸡蛋，水量相应减少 有后加水 黄油26太多 可能20就够
2021-10-24
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戚风蛋糕详细做法（烟囱模）
90g香蕉 55g奶 25粘米粉 60g低筋 25糖
2021-10-03
红薯馒头
Suuuuny
