担泥王的厨房

蜜汁叉烧肉（烤箱版） 

咸… 另外我怀疑我没烤透，不然为什么肥肉不是透明的呢？ #晚餐•2021年2月27日#

担泥王 （湖北,武汉）

叉烧肉 

用的是梅花肉李锦记叉烧酱都没错，用叉子细细插了孔，腌制30小时左右。入味儿倒是入味儿，但真心有点咸。进烤箱之前给了挺多蜂蜜，第二次刷汁也给了叉烧酱。最后的结果是又咸又甜，极重口味… 可是即便下次减少调味品总量，味道也还是不能和都目烧腊比啊T...

担泥王 （湖北,武汉）

2021年02月26日 

从来！没人说过！煎过的香蕉片这么好吃啊！！！！ 堪比小时候爱吃的油炸脆皮香蕉！ 但是这个没放油，可比油炸的健康一万倍！ 配的是极少糖抹茶pancake（不好看没拍）， 实在太好吃啦！！！ヾ(●´∇｀●)ﾉ～ #早餐•2021年2月26日#

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柿衣 

柿饼是规矩的富平柿饼，但没有白莲蓉，安佳黄油代替发酵黄油——所以这就是不好吃的原因？ 哈哈，也没有不好吃吧，就是，没那～么好吃。 吃到最后1/4，心有不甘，用烤箱热了三五分钟，没想到热的柿饼针不戳！黄油稍微烤过了点，化水了，干脆切了两片香蕉...

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早餐•2021年2月20日 

水煮时间稍稍短了，皮儿嫩了一点，下次淀粉水再多一点。#早餐•2021年2月20日#

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午餐•2021年2月17日 

姨妈的卤牛肉太太太咸了，只好炖了胡萝卜 胡萝卜🥕可可爱爱，看起来超治愈！ #午餐•2021年2月17日#

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【北鼎品牌公开课】不易裂的戚风蛋糕卷（百香果芒果&芋泥肉松两种口味） 

芋泥馅儿

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贝果光滑的秘密 

以后要做80g面团，100g撑到爆 （加了紫米好好次但是更撑了…

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【北鼎品牌公开课】不易裂的戚风蛋糕卷（百香果芒果&芋泥肉松两种口味） 

估计是蛋白霜打发过头，卷的时候裂了（我也裂了 包点紫米也太好吃了！

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2021年02月17日 

豆豉虎皮青椒 凉拌皮蛋 芹菜炒玉米 回锅卤菜 玉米紫米饭

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凉拌皮蛋 

没有小米椒，没用啤酒。蒜粒用低温油炸了，起锅后再入干辣椒，最后微微辣，我太喜欢了！ 生皮蛋我尝了一口，苦到yue，但没想到凉拌后好吃到要命！（加糖是点睛之笔！！）太好吃以至连续拌了两次，吃了两顿！！

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干豆豉煎虎皮青椒 

非常好吃！基本按原方子做的，一次成功。 做菜的体验是，这是道大菜无疑了。 没加水，用油和热锅的温度硬生生炸熟、烤熟，人在锅前又不能走开，油烟直愣愣喷在脸上。做完菜感觉自己老了6个月。

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