红酒布朗尼
冬令贴膘首选，就是淋面加了红酒之后完全不流动了，由泥浆变成了泥巴，只好拿来裱花。全程用100%黑巧，成品的苦味刚刚好～
2016-12-21
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2016年12月19日
这么高纤的方子，本以为会不太好入口，成品居然还不错，翻倍做，加了20g糖，甜度可以。
2016-12-19
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老丁的私房菜－蚂蚁上树
味道很好，就是粉丝少了，豆瓣酱多了，忘记放小葱，下次调整。 #午餐•2016年10月28日#
2016-10-29
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奶香红薯馒头
红心红薯实在太湿了，但不加水料理机又打不动，无奈一发后呛了好多粉进去又放冷冻层降温才勉强成团，可成品还不错。放奶粉真是提香好办法！
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来一份沉甸甸的花生酱戚风
方子应该是不错啦，但想当然沿用后蛋法，浮油严重导致夸张的消泡，成品很矮，但口感还可以，而且的确脱模非常容易。
2016-10-24
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自制蓬松酥脆大油条
炸了五根，就一根比较成功，面团的味道对了，但手法还有待提高，等压着炸才膨胀的起来。好方子！ #早餐•2016年10月23日#
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轻润黑糖戚风蛋糕
好方。厨师机的打蛋头被我弄坏了这次用手持电动打蛋器打发，感觉蛋白霜不太均匀稳定，混合的时候有点消泡，自然长得也不太高，但成品的口感还是不错的，而且的确相当相当好脱模！糖量稍高，第一次做还是遵照原方，下次打算减糖。 #早餐•2016年9月15...
2016-09-15
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经典戚风——拜拜蛋糕（中空、圆模均可）
蛋糕糊的质感很好很有光泽，膨胀得也不错，但成品相比常规牛奶戚风，差异不太明显，所以我还是更钟意整蛋的配方。 #早餐•2016年9月5日#
2016-09-06
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【减脂早餐】无油香蕉松饼（超简单）
以前做的都是蛋白分出来打发的版本，相比这款会松软非常多，决定以后还是不偷懒了。 #早餐•2016年9月2日#
2016-09-02
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金大旺的胡萝卜小餐包
百试百灵的好方子，手揉都很容易成膜。做了双倍量，一部分不用额外整形，直接滚圆后放磅蛋糕模子，成品也很好看。 #早餐•2016年8月19日#
2016-08-19
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鸡茸粟米羹
原来那些从来都是在饭店吃的菜，在家里做出来也很容易。为了复原小时候的味道，还是放了鸡精。 #晚餐•2016年8月18日#
2016-08-18
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和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕
味道非常和谐，列入经典菜谱。但是抹匀分层好难，所以真的要跪泳歌！ #早餐•2016年4月24日#
2016-04-25
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姜小天
